“客人来茶”十大礼仪,柠檬片泡水的方法
2023-04-16
人们吃茶叶的方法经过食、喝、饮、品四个阶段。第一阶段是将茶叶作为食物来吃。如将茶叶的幼芽、嫩叶和其他谷物一块熬煮糜粥充饥,现代西南少数民族还保留生吃茶叶的习俗,就是古代以茶叶为食物的孑遗。第二阶段是将茶叶作为药物熬汤来喝。如传说中的神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶乃解,就是将茶叶熬成汤喝以解毒。第三阶段是将茶叶作为口常饮料来饮用。至少从汉代开始,茶叶就成为四III地区及长江流域一带人们的口常饮料。第四阶段是将茶叶烹煮、冲泡后实施品饮,称为品茗。人们在品茗期间是将茶叶作为审美对象来欣赏的,除了对茶汤的色、香、味、形等感官上的享受之外,还上升到心灵的感受,发展为一种精神境界上的追求,这是一种诗化的境界,也是一种审美体验的满足,故也将这类生活中的审美表现称为品茗艺术,简称为茶艺。与此同时还伴生着一种析理上的追求,即在品茗期间要体现相应的精神境界和道德风尚,经常是和人生处世哲学结合起来而具有一种教化功能。这就是所谓的品茗之道,简称茶道。.
道是中国古代哲学中一个非常关键的概念,其内涵十分丰富而复杂。就茶道而言,它具有道、真、德、木源、本体、本质、精神、法等含义,属于形而上的哲学范畴,故此可以说茶道是茶艺的哲学,在漫长的历史进程中,受到了儒、释、道等诸多分析思想的作用和渗透。同时也受到了各个时代主流社会思潮和流行观念的作用,必然会打上时代的烙印。
长期以来,学术界对茶道的研究不够,茶道的概念模糊不清。有人甚至否认茶道的存在,也有人任意夸大茶道的范围,使其成为包罗万象的茶文化代名词,有的人弄不清茶道与茶艺的区别,常以茶艺的概念来论述茶道,以致初学者莫衷一是,无所适从,这对弘扬中国茶文化是不利的。要想对中国茶道疑问有较深人的熟悉,就必须正本清源,追溯中国茶道的发展历程孕妇能喝铁观音茶吗 ,搞清楚它的基本脉络,发掘其基本内涵,才能得出相应的结论,而不能割断历史,以今人的一知半解来凭空杜撰茶道的定义。正是从这一思路出发,将这本论述茶道的教材定名为 《中国茶道学》 碧潭飘雪。.
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