茶路可以不平凡，北京老舍茶馆地址
2023-04-16
日本人喜欢在客人面前准备食物，喜欢铁板烧，这样客人不仅能吃到食物，还能学会做饭。《茶汤一会集》茶道也是如此。,江户幕府后期的大茶人井上直树写道：“回到原点，茶会偶尔举行。即使主松萝人和客人可以反复举行茶话会，也无法再现现在和现在的事件。每次茶话会对我而言都是千载难逢的。 主人应尽一切可能深情和真诚，不存在任何疏忽。嘉宾也一定要带着这个世界上再也不会见面的感觉来参加会议，热情地接待主持人的每一个小匠心，用真诚来迎接。这就是：一段时间一个阶段。”这类“一会一会”的观念，本质上是佛教无常观的体现。佛教的无常观促使人们关注每一分每一秒，认真对待一件暂时的事情。茶话会举办的时候，主人和客人都非常珍惜，带着“一生一次”的信念，欣赏人生如茶的泡沫一样在人间转瞬即逝，与他们产生了共鸣。 参与者感到彼此紧密相连，产生了一种相互依赖的感觉和生活的充实感。古代有“三时茶”的说法，即按三餐时间分为早茶会、书会(下午茶)和晚茶会(晚茶)。现在有“茶七事”之说，即早茶、晨茶、午茶、晚茶、餐后茶、特茶、临茶。除此之外开封茶坛内还有茶事服务(相当于佛寺的开幕式)、告别茶事服务、赏雪茶事服务、一主一客茶事服务、赏花茶事服务、赏月茶事服务等等。在茶炒茶话会之前，主人应首先确定主人和客人，一般是那些地位较高的人，比如丰臣秀吉的无立日。确定主客后，咱们再确认陪护。这些陪同人员不仅要熟悉主客，还要和他们有一定的关系。客人决定后，他们将开始忙碌地准备茶会。在此期间，客人会来感谢他们，因为忙碌的准备主持人只需要在门口接待他们。茶话会一般持续四个小时。太长容易引起客人疲惫，太短则无法把握茶话会的真谛。茶话会有两种：轻茶话会(简单茶话会)和正式茶话会。正式的茶话会也分为两个部分：第一个座位和后座。为了有一个好的茶会，主人应跑来跑去买好茶、好水、茶花、茶点和茶食材料等。茶话会前，茶馆和茶室都要打扫干净。客人提前到达后，在茶室的小屋里坐下来观看茶室，体验主人的用心，然后坐进茶室，称为“第一座”。主持人开始表演加炭技术，因为整个茶会加了三次炭(正式茶会用樱桃树炭)，所以这次叫“初始炭”。之后，主人给了茶和食物，这在日语中被称为“石怀菜”(据说僧侣们在冥想中饿的时候会把热石头放在他们的怀里，以减少他们的饥饿，故此得西山碧螺春名)。茶后，客人去茶馆休息，这是“中立”。之后，再进入茶馆，就是“后座”。它是后座茶会的主要部分。在严肃的气氛中，主人为客人点浓茶，然后加入木炭(在木炭之后)，然后点薄茶。后来，互相道别，茶话会就结束了。茶会一般都有记录，内容包含与会众的聚会、壁龛装饰、茶具、餐食、小吃等。有时，会加上与会众的谈话摘要和记录员的评论。这类记录叫做“死记硬背”。古代流传下来很多著名的茶话会笔记，如《松屋会记》、《天王寺屋会记》、《今井宗久茶道记书拔》、《宗湛日记》等，被称为四大笔记。
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