普洱茶晒青价格
2023-05-10
普洱茶是中国茶文化中的关键代表之一，晒青是普洱茶加工期间的关键步骤之一。晒青是指将摘好的茶叶散放在室内或房顶上，经过自然日光和空气的作用，使茶叶逐渐失去水分，达到理想的青熟度，为后续的揉捻和加工做好准备。
普洱茶晒青技术工艺主要包含以下几个方面：
1. 新鲜叶子的采摘：普洱茶的茶芽和嫩叶应采摘于4月中旬至5月中旬之间，要选择四时茶树的新梢，摘取具有一定大小和严密度的芽叶，保持完整不破皮，不受损伤。
2. 晒青场地的选择：普洱茶晒青要选择在阳光充足，风景优美，空气流通的地方，宜选用房顶或室内，如开间房之类，对室内或房顶实施加工保养，以便将来顺利地实施加工过程。
3. 茶叶的摆放：茶叶按2-3公斤左右重量摆放起来，每堆保持一定的距离，便于空气流通使茶绿叶变黄转黑。晒青期间要留意实施定期翻动，以便茶黄与茶绿均匀转换。
4. 晒青的时间：晒青的时间有午晒和夜晒两种。一般而言普洱茶的午晒晒出黄绿色，持续4-6小时；夜晒晒出深绿色，持续约10小时。晒青的时间要眼观天象，考虑到气候、温度、湿度等因素实施调整。
5. 晒青的温度：普洱茶晒青时温度作用茶叶的青熟度，夏季温度高，晚间温度也不降，容易过度发酵，而冬季温度低，晒青时间过长，会作用茶叶的品质。 晒青时应控制好温度，一般以25-30摄氏度为宜。
普洱茶晒青技术工艺需要认真掌握，依据茶叶的性质和气候等因素合理地调整加工过程，才能保证茶叶的品质和口感。
标签： #普洱茶晒青价格
相关文章
2023-05-10
2023-05-10
2023-05-10
2023-05-10
2023-05-10
