屏幕能闻到“茶”的味道吗，茶叶采购
2023-04-16
去阿里山风景区的路上，经过嘉义县竹岐乡的顶层石桌，路边有一户茶人家。导游老向说：走了一个小时路了，咱们到这里喝杯茶！。
不存在院墙，陈升茶厂房子是从西向东蹲着的，前面是敞开的水泥地面。咱们被五十多岁的女主人和她年轻的儿媳妇邀请进了客厅。客厅很宽敞，大门口有一张巨大的木质节桌，桌面光洁，足以体现身材。一面有五六个树桩座，都像根雕，都画得很鲜艳。
桌上摆着菠萝蛋糕、糖果和瓜子，主人热情地催促咱们品尝。简单打了个招呼，咱们就知道这个家的主人姓林，他们的媳妇姓张。
说话间，儿媳小张已经把茶馆的四宝搬到了桌子中央，用茶夹在热水里洗了两个圆形玻璃泡壶和几个晶莹剔透的茶杯。用茶桶把又肥又黄又绿的茶叶装入泡壶中；提起滚沸的电热水壶冲水，先低后高，茶叶便随着冲击在玻璃泡壶里旋转、翻腾。然后她揭开泡壶盖，在壶口绕一圈儿，刮起浮在上面的泡沫，又提水壶把泡壶盖冲净。约摸过了一两分钟，她右手拇铁观音的冲泡方法指、中指夹住泡壶边沿，食指按住壶盖，依次给咱们斟茶。斟毕，收回时泡壶沿托盘上边轻轻滑过，抹掉了壶底的水滴，这才放下，重新灌满水。卷起来。
虽然我是茶盲，但还是被这一系列眼花缭乱的动作深深吸引。这双手多么灵巧优雅，就像摆弄古筝。他们一边跳舞，似乎有一首优美的歌在空中无声地飘荡。
这双手不白不嫩，甚至略短粗糙，手指略绿，但我不觉得遗憾。我见过那些细长的、细长的、葱花似的、宝石似的手，大部分都是不存在提到篮子或拿锄头的手。与这些手相比，那些手笨拙，已经失去了它们的本性。
同行业的两个朋友精通茶道，所以我附庸风雅，一只手捏着杯子，另一只手捧着杯底。杯子很精致，瓷器也很精致，上面有皇家工匠镇明这个字，笔画像金线一样精细。在它明亮的光辉中，蜜黄色和绿色的茶汤清澈、明亮、诱人；把它放在你的鼻子上闻闻，一股优雅的香味就会浸入你的内心。喝一口，放进嘴里。它温暖、美味、醇厚。它光滑甜美，你的牙齿和脸颊会分泌唾液。
好茶！好茶！
老向自豪地说：省成为世界著名的优质茶叶产区，得益于一个叫林凤池的人，他来自福建安溪。清朝嘉庆年间，他带着36株茶苗从安溪来到省，省开始种植茶叶。省人把林凤池尊为省茶的鼻祖。他停顿了一下后补充道，山茶花的种植相对较晚。1978年，省首次在嘉义县1000米以上的山区推广种植山茶花。最初只有0.2公顷，现在扩大到2600多公顷。
茶叶种植给咱们带来了可观的经济收入，咱们成立了茶农合作社，合作生产加工。公公是泡茶班的班长，在别人家指导泡茶。泡茶的时候，小张说她的地方口音不强，所以好听。
咱们问她茶园有多大。
12英亩，就在对面的山上，从这里可以看到。她顺手指了指外面。
咱们起身，站在门口，看着对面的山坡。山坡上，大片大片的绿茶树缓缓升起，随山势延伸，画出一条美寿眉茶丽的曲线。一排排茶树的凹凸轮廓也隐约可见，宛如故乡龙脉的一幅慈祥的山水画！
小张跟着走出家门，指着阳坡上的一片茶树说，那是我的茶园。在那里，我看到十几个戴着帽子和面纱，穿着红绿绿衣服的女人在采茶。他们的手在茶叶间飞来飞去，像鸟儿的喙，如饥似渴地啄食，然后迅速把收集的绿茶扔进篮子里。
在小张家茶园的左侧，还有一座重山，山腰上有一抹乳白色，是尚未散去的雾气。右边，有一条银灰色的腰带在风中飘动。那就是路。更远的地方，有山有山，广阔无垠。
这时，一辆小卡车冲了过来，载着五六筐绿茶。一个年轻人从出租车里跳了出来。他是小张的丈夫。他迅速搬下篮子，把绿茶倒在干净的水泥地上，拥抱着摊开。小张也跑去帮忙。S
小张的丈夫告诉咱们阿里山乌龙茶除了采摘、摊放，制作还要完成萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等工序。其中室外萎凋和室内萎凋阶段得翻动多遍。而茶炒过后，包装前实施揉捻，要经过三四十个重复动作，才能把茶条揉成球状。一斤茶有多少个小球啊，都是他们用手一个一个揉出来的。
咱们沉默，茶变得陌生。咱们每天都离不开它，但咱们对它的理解是多么肤浅！
看到咱们要走了，小张穿上工作服，背上背篓，准备和丈夫一起去茶园。我不要她儿子，那个叫爷爷阿姨很熟的小家伙，还哭着吵着要采茶。奶奶抓住他，他就在地上打滚。刚才他还围着大家的膝盖，自称小男子汉，不怕咱们笑话。
呵呵，这个泡茶家族不怕后继有人。
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