钱江米茶，普洱茶冲泡方法
2023-04-16
1.失眠症患者应避免在晚上喝茶：茶的兴奋作用也许会使失眠者更加无眠。 2、茶叶收藏忌异味：茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟、等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。 要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。茶叶的这一作用也可以利用，例如用茶叶来去除冰箱中的异味，并且还可以反复晒干采用。这可以用泡饮过的旧茶叶来做。 3、饭前不宜饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味；还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降，进而作用正常的生理功能，日久可能造成营养不良。 4、饭后忌立即喝茶：食物在进入胃中后，要经过各种酶和胃酸的作用，才能转化为人体可以吸收的营养物质，而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸。 饭后如立即喝茶，由于茶中含碱质，会与胃酸中和，水也会冲淡胃液，从而要延长食物油的消化时间，增加了胃的负担。长此下去，会使胃受到损害，作用身体健康。另一种说法是：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，从而作用人体对蛋白质、铁质的消化吸收，久而久之，会造成生长发育迟缓和贫血。一般地说，在饭后一小时内不宜喝茶。 5、茶叶忌嚼食：当前，空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重，茶叶中也不免出现农残或重金属等超标现象，但这些物质在茶汤中不易浸出，假如嚼食茶叶，则其将在人体内留下并形成隐患。所以说饮茶之后，应将茶叶倒掉葛根的副作用，不管茶叶多么好，也应记住，茶叶忌嚼食。 6、服药忌用茶水服：茶中的鞣酸能与治疗缺铁性贫血的枸椽淀酸铁、硫酸亚铁中的亚铁离子发生沉淀，起着妨碍铁的吸收的作用，并能引起腹痛、便秘中茶。含生物碱的药物，如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平以及中药大蓟、元胡、黄连、小蓟等；都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀，从而使药效减少。镇静药（如鲁米那、速可眠、三溴片、安定），抗组织胺药（如扑尔敏、苯海拉明；镇咳药，如咳必清等），与茶中的咖啡碱的抵抗作用，都可以减少药物疗效。含有硫酸氢钠的药物，如健胃片、大黄苏打片、小儿消食片等，遇茶中的鞣酸以后，可以发生分解作用，从而减少药效。茶作用药物的疗效，这与饮茶的多少以及浓度直接有关。 7、发烧时忌喝茶：伤风感冒的病人喝热而浓的茶，这在很多人中间是一种习惯，比如常见有人说喝杯热茶就好了，其实这是不利于病人的康复。英国的药理学家证明，茶叶所含的茶碱是会提升人体温度的，还能使降温药物的作用大大减少， 发烧时不要喝浓茶。 8、贫血病人忌饮茶：贫血是一种常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。人体缺铁，会作用体内血红蛋白的合成，使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状。贫血病人饮茶，会使贫血状况加重。这是因为食物中的铁包含茶中的铁成份，是以3价胶状氢氧化铁式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁只有转变为低价铁（2价铁），才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸极易与低价铁结合。因形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。 贫血病人忌饮茶。 9、少女忌饮浓茶：少女正处于青春的发育时期，月经刚刚开始来潮，其身体还不存在适应。经血中含有高铁血红蛋白、血桨蛋白和血色素成份。浓茶中含有很高的苯鞣酸，这类物质与食物中的铁质合成鞣酸铁盐类，从而妨碍肠粘膜对铁质吸收，因而使少女造成缺铁性贫血。另外浓茶所含的咖啡碱非常高，咖啡碱具有使心跳加快，尿频的作用，从而加重了少女的心肾负担， 少女忌饮浓茶。 10、饮茶忌多：茶叶中含有一种微量元素氟。氟这类元素虽然是人体必需的微量元素之一，但生理需要量为每天1-1.5毫克。茶叶含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定范围，因而会引起蓄积胖大海泡水喝的功效中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色（黄色、褐色或黑色）、氟骨症（四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪）。 饮茶忌过量。两千五百年前的孔子就说过犹不及，真理也。 11、早晨空腹时不宜饮浓茶：晨起饮浓茶会引起肾功能亢进，出现尿贫、心慌；并会作用胃肠功能和妨碍铁质与维生素B1的吸收。。
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