茶艺闯入临沂人的生活 茶艺PK“黄茶”，黑苦荞茶的功效与作用
2023-04-16
茶文化的历史也很悠久，长期以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等，而其中尤以“阿婆茶”最为有名。在水乡周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行，更有特色。每当田里农忙完工，村里的每家每户吴裕泰茶叶价格便要喊吃茶，今天这家，明天那户，一家家地挨着轮。那都是婆婆、婶婶妇女们的事，叔伯公公男人们是从不参加的。她们聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着家常。嘴喝了，喝口茶。这就叫吃“阿婆茶”。阿婆茶的传说阿婆茶的传说之一 阿蒲说“茶”大家不一定陌生吧！因为“茶”是咱们生活中必不可少的。下面我而言说商榻独一无二的阿婆茶吧！听听它美丽而动人的传说。据说，很早很早以前，风景秀丽的淀山湖中有一座美丽的山，山上的风景可迷人了！看了不禁让人心旷神怡，一个叫阿蒲的人就住在这风景如画的山上。他在山上种了许多他心爱的朋友 --------茶树，碧绿碧绿的，可好看了。阿蒲是一位诚实，善良，心肠好的老婆婆。到了每年春季采茶的时候，阿蒲总会带上她的茶叶到四处走一走。路经商榻时，她看见一群穷苦的乡亲们，就顺手送了部分茶叶给他们。以后每年都这样做。到了冬天，阿蒲就回到那迷人的山上，与茶叶朋友相伴“冬眠”了。从那以后，商榻就有了茶叶，乡亲们也开始用茶解渴的习惯了。后来。几经沧桑，淀山湖中那秀丽的山就不知去向，留下水平如镜，碧绿的淀山湖了，同时也为咱们留下了“风味”，阿蒲老人不知哪里去了？山，人也像从人间蒸发掉了，成了咱们商榻儿女永远的不解之迷。但这喝茶的习俗却在商榻“生根发芽”了。牢牢扎在咱们心中，一代一代传下去。后来，人们为了纪念这好心肠的阿蒲婆婆，就把喝茶叫做“阿蒲茶”后来，觉得这样直呼其名，不太尊重老婆婆了。就大胆的把“蒲”改成了“婆”。从此商榻人喝茶又有了一个更响亮的名字——阿婆茶。就这样阿婆茶就叫开了。咱们应向这位阿蒲的老婆婆致以最真诚，最崇高的敬意和谢意，为了咱们商榻传下了这独一无二的习俗。谢谢您——阿蒲老婆婆。 阿婆茶的传说之二 金口说据说，乾隆年间，皇帝带着几名大内侍卫来到江南小镇——商榻。那天，太阳把田园大地晒得干枯干枯的。乾隆，他口干舌燥，精疲力竭，侍卫们更是走得快断气了，但就是找不到喝茶的地方。终于，皇天不负有心人。他看见对面一个屋子里有一帮老妈妈正津津有味地喝着茶，她们手举着杯子，品着香茶，有的还在嗑着瓜子呢？皇帝看见如此请情景，便叫侍卫飞奔过去。崂山绿茶的功效侍卫边跑边想，呀，太棒了，有水喝了。皇帝跑到他们跟前，当然老妈妈们是不知道身旁站着的是至高无尚的皇帝，皇帝因口渴得厉害，匆忙间把话说错了，他把“阿婆，喝口茶好吗？”说成了“阿婆，茶”。那些阿婆们以为那人是一个不懂礼貌的，所以犹豫不决，可他们看这一身高贵的打扮，想必也是富家子弟出生，就把茶双手递了过去，起因是怕得罪不起。瞧！皇帝接过茶，咕嘟咕嘟地喝了起来，杯子里的水还不时地往外流，从他的嘴里流到下巴，又从下巴流到了脖子，他用飞快的速度把茶喝完，侍卫们看到了都眼谗，乾隆喝完后，向阿婆又要了几杯给侍卫，喝足后，他对那些老妈妈诚恳地说了声：“谢谢”便掉转马头准备回宫。后来，人们才知道前来讨茶的是乾隆皇帝，就把一种不引人注目的风俗习惯——吃茶叫做了“阿婆茶”，还把这个风俗时时代代传下去。阿婆茶的传说之三 庙会说石人庙，位于商榻急水港的南岸，这座庙与大多数的庙不同，这座庙大雄宝殿的正门朝东，为何要朝东呢？因为在它的东面有个烟波浩淼淀山湖，朝东意为是保佑进出淀山湖的渔船、商船的平安。石人庙的名声很大，商榻的村民和过路的商船都要进庙烧香拜佛，以求平安.烧香拜佛的人很多，但规模最大的要算庚申日，庚申日是按天干地支排算，六十天是一个周期，在那一天那些老婆婆们带上香烛和供奉用的食品，那供奉用的食品有糕点，水果和咸菜.三五个人家合摇一只小船，从各自的村庄出发，每逢庚申日， ,急水港边泊满了小木船，石人庙人山人海， 那一天戏班子也前去唱戏，场面非常热闹 .庙里的和尚对香客招待的是清茶一碗，那一碗普通的茶，十分的灵验，有求必应，能保平安.为了喝到那一碗茶，香客们耐心等待，不吃到是不肯起锚上船回家的。庚申日又到了，老婆婆们又和往常一样，准备好了香烛和供奉用的食品，那里知道天气突变，狂风大作，闪电雷鸣，这类天气是过不了急水港的.这可急坏了老婆婆们，可是也不存在办法，只得等下一个庚申日了，. 六十天过去了，庚申日到了，老婆婆们那里料到又是这类天气.说来也巧，庚申日天气突变，连续几年都是这样，这可急坏了老婆婆们，也急坏了石人庙里的和尚.该怎么办呢？后来有一高僧路过石人庙，还是他指点了迷津，他说庚申日如遇天气不好，不来石人庙也无妨，只要平日里，到庙里烧香时，请点茶叶回去，自家泡了喝，也能保平安.以后每遇这类天气，本来合乘一只船的老婆婆们，便聚在一块茉莉茶儿，点点香烛，拜拜佛.当然还要泡一碗从石人庙里求来的茶.求得平安.不知过了多少个年头，这类庚申日遇天气不好，老婆婆们聚在一起喝茶的习俗流传了下来，商榻的人们就叫他阿婆茶. 俗话说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄喝过“阿婆茶”的人才能品出水乡古镇的韵周庄钱毂镇
味来。周庄人喝“阿婆茶”源远流长，如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘，都足以证明“阿婆茶”的悠久历史。吃阿婆茶是比较讲究的，十分重视水质、茶点，水一定要用河里提起来的活水，水壶往往是祖上传下来的铜吊。炉子是用烂泥稻草和稀后涂成的，叫风炉。据说可以省柴，烧起来又快。用干菜箕柴炖茶，火烧得烈烈的，很旺，铜吊里嗵嗵地热气直冒。一边吃、一边炖，这样那茶才酽、才香呢，真是别有一番风味。村里的每一位男子都有一手涂风炉的绝活。
茶点往往是村里的“传统货”：咸菜苋、酥豆、酱瓜、菊红糕……每年春天，田里的油菜开始抽蕊吐蕾时，每家每户便要去摘菜苋、腌菜苋了，往往一腌就是几大缸。那菜苋名气可不小哩，方圆几十里无人不晓，今天的瓶装菜苋已成了出口创汇产品。
这些年，“阿婆茶”重在周庄盛行。张厅、三毛茶楼等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶楼，因女作家三毛曾来过周庄，曾留下她许多书信笔墨和动人故事，因而三毛茶楼的茶客源源不断，而茶楼主人又是位乡土作家，曾与三毛有过书信往来，因而在三毛茶楼喝“阿婆茶”，真是有滋有味，别有一番情趣在茶中。
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