铁观音最好泡在碗里，中国茶叶网
2023-04-16
上海也是一座金水翠峰现代化的工商业城市，但茶馆里文化便稍重了些。旧时，上海公园里有茶室，经常高朋满座。多有贵家公子小姐来学“文明气派”，附庸风雅，也有些真正的文化人来茶室聚会，较之北京的清茶馆虽书香气息不够，但在上海滩是算儒雅之举了。最具上海地方特点的茶馆要算老城隍庙店一带，如老得意楼，楼下哧嚓，多挑夫贩夫，门口有烧饼摊，基本是劳动者歇息、捷克、解饿的；二楼吃茶事兼听评书，便增加了文化气息，三楼供玩鸟者聚会 ，增加了些市中野趣。最优雅的上海茶室是在与城隍庙比邻哪些茶叶是绿茶的豫园。,一座传统的南方私家园林，虽不及苏州，但也是曲折、优雅而动人的。里面有几个茶室，池边有竹子，红的胖的绿的瘦的，也很雅致。上海人把上海茶馆叫做“孵化茶馆”，一个“孵化”的字，表现了老上海在繁忙的都市里，不能去茶馆休闲的心境。由此可见，越是现代化的城市，对茶馆的需求越大。不过价格低，管理责任难刮。久而久之，茶馆越来越少。到了现代，咖啡店、汽水店更是红火。但是老茶客越来越无处可去，这也是现代化带来的新疑问。
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