茶的浸泡方法，红木茶盘
2023-04-16
——从湘西自治州首府吉首出发，穿越矮寨公路天险，经过花垣县城，向西20多公里，就到了湘、川、黔三省交界处的一个边境小镇。小镇名为茶峒。茶峒是苗语地名，“茶”是指汉人，“峒”是山中盆地的意思，意译成汉语，就是汉人居住的地方。茶峒镇很小，却是湖南通四川、贵州的必经之地。水路则上通松桃，下达沅陵、常德。清朝乾隆之后，茶峒为永绥厅协城，东西南北城门均筑有垛口和炮台。抗日战争时期，华北、中原沦陷后，许多流亡学生和小商人避难于此，茶峒曾经热闹一时。1941年，国民党政府曾在这里办起一所“国立茶峒师范学校”，师工夫功夫生员工有500多人。现在这所学校的旧址还在，校舍几经修缮、扩建，成为一所中学。茶馆，以沈从文著名中篇小说《边城》中的背景而闻名。茶东河是酉水河的支流，其明澈如镜。《边城》描述的渡船还在。据说渡口正好是三省交界处。当地调皮的伢子喜欢在这里撒尿，笑着吹嘘：“哈，老子尿遍了三省！”渡口还在老地方，但尖尖的渡口变成了方的。还是“拉拉渡船”，不存在竿，不存在桨，只是两岸的缆绳换成了一根粗趾的钢缆。摆渡人还是一个老人，但他不存在看到崔璀和荒沟。也许有。一时间不知道去哪里玩。穿越坡上有一片平地，名为“碧溪嘴”。平地上绿草如茵，灌木环绕，附近还有几丛竹子和两棵大枫树。当地人说，崔璀和她的祖父住在这里的一座木屋里。果然，竹丛后面有几间茅屋，不过都是砖房，不存在木屋。如今，茶馆仍然是一个老习惯。每逢农历初二初八赶集，称为“边市”。早上八九点钟，三省交界的各族群众会三五成群地聚集到茶楼。男女老少，大多喜欢出门过节，都打扮得漂漂亮亮的，尤其是年轻的女人，都打扮得漂漂亮亮的，胸前挂着银饰，耳朵上挂着大耳环，在阳光下闪闪发光。也有很多穿t恤，牛仔裤，厚底鞋的潮男潮女。中午时分，市场达到高潮。此时广场上人头攒动，拥挤不堪。除了百货公司和土特产绿茶的冲泡摊上的各种商品，还有拔牙的流浪汉、算命的、摄影师、修锅的、很多的鸡，甚至还有最古老的染布缸。还有部分光膀子短裤的壮汉，肩上扛着长管，还有几只长着五颜六色羽毛的高个野鸡，神气十足地在人群中穿行。最热闹的地方是熟食摊，柴火灶上放满了烟火，大汤锅里沸腾翻滚。男女老少围在一起，捧着大碗，汗流浃背地吃辣椒米粉。茶馆的“侧场”很吸引人，保留了古朴浓郁的民族风情。到了下午三四点钟，太阳西下，“边田”渐渐散去，远的人都要回家了，但还是有不少附近村子的人留下来，搬到街上喝茶。茶馆里河边有一条街，街上有几家茶馆。单色悬挂式木制建筑，正面临街，悬挂在河上。河上漂浮着许多有篷的船，船上装载着香烟、槟榔、糖果和各种颜色的炒货。这些船一般由漂亮的女人驾驶，她们都很小巧玲珑。当客人进入茶馆坐下时，大碗茶会立即端上来，茶叶是烟熏粗茶，喝一口，烫辣辣的，酽浓得很。凭栏观看一阵河上景色，让河上的凉风吹吹。于是便朝下吆喝：“妹子，来包五香大红袍（花生米）！”“好咧！”河面艇上的小女子应道。系着小篮子的长绳垂下去，一包花生米就搁在篮子里。又故意问一句：“花生米脆不脆啊！”“大哥试试，不脆不要钱！”嗓音那么脆，可以确信，花生米当然也脆。会聊天。在茶馆里喝茶的老乡会很认真地告诉你：“不瞒你说，顺顺顺、大老、劳尔就住在这座木楼里。”他还说，“那年端午节，崔璀和爷爷就在隔壁的木楼后面，看河上的龙舟赛，看人家捉鸭子。”甚至有人说得很精彩：要知道，爷爷去世后，崔璀嫁到了贵州，生了两个女孩，丈夫也去世了，她却不存在再婚。说，前几天，有人看见崔璀回茶馆赶“边田”。她老了，七八十岁了.简而言之，在茶馆里很容易听到崔璀和爷爷的故事。没想到，《边城》里沈从文虚构的人物，居然活在茶馆人的脑子里。非常有趣，印象深刻，感叹优秀文学跨越时空的魅力。
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