桃花茶的功效与作用及禁忌
2023-05-23
十五年湖南安化花砖功效的发掘，揭示了花砖的历史渊源。这一研究成果对熟悉中国传统建筑文化，以及研究湖南地区的民居建筑具有关键意义。同时也为花砖的的发展奠定了基础。此次展览将持续至10月31日。(通讯员李佳)(新华网长沙9月28日电)(新华网长沙9月28日电)10月31日，第二届中国花花卉博览会开幕式在湖南国际会展中心举行。
由于加工工艺的不同，黑茶在品种上分为"三尖、三砖、一花卷".三砖为茯砖、黑砖、花砖。其中，采用花卷茶(千两茶)为原料加工压制而成的安化花砖茶是"三砖"中级别最高的茶种。
安化花砖茶结合了花卷茶的品质和黑砖茶的制作工艺，是黑茶里的新型品种，近年来受到不少茶商追捧，成为黑茶市场的新宠儿。
"长"花纹的砖形茶
"不存在花卷(千两茶),就不存在花砖。"这话说得一点没错，因为安化花砖茶正是依据花卷茶改制而成的。过去，由于交通困难，茶叶运输不便，圆柱形的花卷茶形如"树干",要捆在牲口背的两边驮运，十分费力，运输效率也很低。而且在零售与饮用时，还需用钢锯将花卷茶锯成片状。如此一来，既不方便，又易造成浪费。 在制作花卷茶的期间，成本高，劳动强度大，制作不易。如此低效的生产方法，不仅生产者请求，消费者也请求。
于是，1958年湖南茶厂适应形势发展的需要，努力提升机械化程度，减轻工人劳动强度，对产品工艺流程实施更新。经过多次试验，终于将花卷茶的品质与黑砖茶的压制工序结合，生产出了第一支安化花砖茶，其规格为35×18×3.5厘米的长方体砖茶，并受到了销区的赞赏与欢迎。从此，安化花砖茶作为一个独立产品，沿用至今。
"花砖 "名称的由来，除了茶形由卷状改为砖形，另一个起因则是砖面四边有特色的斜型花纹，以示与其他砖茶的区别，故名"花砖 ".作为"三砖 "中的最高级别，安化花砖茶的原料和花卷茶一样，大部分是三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15%.黑毛茶进厂后，经过低温冷发酵、七星灶烘焙、筛分、拣剔、拼堆等工序制成半成品，再进入称茶、蒸茶、入箱、紧压、冷却、退砖、修砖、验砖、干燥、包装等工序制成成品，其制作工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，安化花砖茶砖身被压制得更加紧实，砖面乌润光滑，斜纹图案清晰，棱角分明，堪称黑茶中的艺术品。
沏一壶安化花砖茶，可见其汤色橙黄，香气纯正，入口后醇厚回甘，乃品茗之选。安化花砖茶内含物丰富，有许多保健功效，如分解脂肪、减少血脂、排毒通便、抑制动脉硬化等。和其它黑茶一样，安化花砖茶既不伤胃，又不作用睡眠，而且它的养胃健脾效果十分突出，被视为"健脾佳品".
目前市场上的安化花砖茶主要有1公斤、2公斤等几种规格，记者熟悉到，不仅老花砖价格一路攀升，新花砖的价格也较去年上涨不少。
安化花砖茶呈砖状，茶身紧实，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用。
茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮期间茶香弥漫室内，赏心悦目。专家发现，与在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壶煮制的茶水更有利于健康，因为煮茶水可以释放出更多的抗癌化学物质。
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