黄观音泡茶温度是多少钱

黄观音泡茶温度是多少钱？1、黄观音泡茶温度的高低直接作用茶叶的品质，一般而言茶叶的最佳冲泡温度为80-85℃，超过85℃的茶叶会产生苦涩味，而低于85℃℃的茶则不能泡出香味。泡茶的水温也是非常关键的。一般而言用自来水冲泡茶叶，水温控制在80℃左右为宜。 茶叶中含有大量的维维生素，若用开水冲泡，会破坏茶叶中的维生素，减少茶叶的营养价值。 建议大家用凉白开冲泡茶叶。

1、黄观音茶泡法？

首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶。

冲泡要领：武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水，也可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸，一般用电随手泡现烧现泡即可，温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水

2、广东乌龙茶凤凰单丛感觉不算大众，它的发展前景怎么样？值得推广吗？

可以，喝后感觉口齿留香。

乌龙茶原产福建、广东和，是中国独有茶类，其生产历史源远流长，在国内外享有盛誉。为进一步鉴定新品种，扩大乌龙茶生产，1997年-2002年承担了第二轮全国茶树品种区域性试验的任务，按统一规范的试验标准方法，完成了由福建省茶叶研究所提供的金观音、黄观音、悦茗香、黄奇四个乌龙茶品种的试验任务，并于2002年通过了全国农作物品种审定委员会审定。上述品种已在粤北、粤东、粤西部分县市小面积推广应用，对丰富广东乌龙茶品种和乌龙茶产品花色，起到了良好的作用。

锚点产地

广东乌龙茶产区主要在广东东部的潮安县、饶平县、汕头市，茶园面积约16000公顷，乌龙茶产量14800吨，占全省茶叶产量的37%。饶平县平溪乡岭头村是岭头单从的原产地；潮安县凤凰山是凤凰水仙的原产地。广东乌龙茶中以凤凰单丛最为珍贵，在广东、特区、特区及地区都深受欢迎，海外侨胞也很喜爱凤凰单丛，在东南亚各国都很畅销。

种类介绍

广东乌龙茶产于汕头地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅县地区的大浦，惠阳地区的东莞。

主要产品有凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单枞最为著名。

1、凤凰单枞名茶

“凤凰单枞”是从凤凰水仙群体中经过选育繁殖的优异单株，因采制是单株采收，单株制作，且品质优异，风味不同，故称为凤凰单枞。凤凰单枞是众多优异单株的总称。现今凤凰单枞有八十多个品系（株系），有以叶片形态命名的，如山茄叶、橘子叶、竹叶、柿叶、柚叶等25种；有以花香命名的，如黄枝香、桂花香、米兰香、芝兰香、茉莉香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、夜来香、暹朴香十大香型；有以树形命名的，如石堀种、娘伞种、金猴子、哈古捞种等15种；有以成茶外形命名的，如丝线茶、大骨贡、幼骨子、大叶乌、大白叶等26种；还有部分特殊命名，如宋种、接种、八仙过海、海底捞针、兄弟茶等。近年还培育部分品质达到单枞水平而未定名的，都统称为单枞。

凤凰单枞品质特征：

外形：条索壮直、紧结匀嫩，色泽灰褐具光泽。

内质：酽香袭人，具有天然优雅花香，香味持久高强；滋味浓醇鲜爽回甘。汤色金黄似茶油，茶汤清澈，沿碗壁有金黄色彩圈。叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。有特殊的山韵蜜味，八泡仍有余香。具有隔夜不馊的特点。

凤凰单枞名茶经过精心培育和采制加工，形成了多种天然花香、里香味。主要有桂花香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、米兰香、黄枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多种。日本丰茗会理事长公下智教授称凤凰单枞名茶为中国的“国宝”；尼克松总统品尝过凤凰单枞名茶后也称赞不已，说它比美国花旗参还要提神、养神。

2、岭头单枞

原产地广东省饶平县坪西乡岭头村，主产区饶平、潮安。揭东、揭西、普宁、澄海等地也有生产。岭头单枞是级良种，品质优异1986年获得全国名茶称号。

岭头单枞品质特征

外形:条索直条紧结微弯曲，色泽黄褐似鳝鱼皮，油润具光泽

；内质：具有明显的自然花蜜香韵，香气持久。滋味清爽甘滑，回甘。蜜味显现（蜜韵重），耐泡；汤色橙红清澈明亮；叶底叶质柔软，叶色绿黄，红边明显。

3、石古坪乌龙

主要产地广东潮安县凤凰村石古坪村。

外形：茶条索细紧，色泽砂绿油光。

内质：香气清芬，清高持久，有特别山韵；滋味鲜醇爽口；汤色黄绿清澈似绿豆汤；叶底叶色嫩绿，叶张完整，叶边有一线红色。

基本特征

广东乌龙茶产于海拔1000米高山，故有高山出好茶的说法。是有机种植的无污染茶叶，随着海拔高度的不同，造成了高山环境的特别特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。故此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。是纯属天然绿色健康饮品，该茶特点是污染少、耐冲泡、清香、甘醇、外形紧结、青绿油润、汤色蜜黄透绿、叶底肥嫩完整、富特有的高山韵，香气浓郁且耐冲泡。

1、优质乌龙茶的特点

凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为“优质乌龙茶”。更为科学的说，优质乌龙茶应有以下几方面的简要特点：①具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种；②在省级以上茶叶评比中获过奖，并有一定知名度；③品质优异，风格特别，能被一定范围的消费者所青睐；④具有一定的数量，且经济效益高；⑤卫生、农残及重金属指标符合标准。

广东乌龙茶，主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来广东的石古坪乌龙和岭头单枞（即白叶单枞）也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状，色泽棕褐，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。

锚点鉴别方法

首先要弄清广东乌龙茶的分类。东乌龙茶主要产于广东汕头地区，其主要代表性有原产于广东省潮安县凤凰山的凤凰水仙、梅占等。咱们要挑选茶叶，首先就是弄清这五大产地都有什么市场上比较常见的好茶。假如连这个乌龙茶是哪里产的都不存在概念或比较模糊的话，就很难挑选到好的茶叶。下面而言明

广东乌龙茶：广东乌龙茶 条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。最突出的是广东乌龙的香气，独树一帜，而又芬芳馥郁。较为常见的香型有：类似栀子花的黄枝香、桂花香、蜜兰香、芝兰香等等。[1]锚点

2、冲泡方法

一、好茶好水好茶具

俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。

二、壶型与茶叶投放量

依据喝茶人数选定壶型，依据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

三、水温请求

由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

四、开汤时间

闽南和的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

五、冲泡次数

绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

3、想通俗易懂熟悉一下乌龙茶？

乌龙茶的形成与发展至今已经有1000多年的历史。

乌龙茶有四大茶区，分别是闽北、闽南、广东、。

闽北：闽北乌龙生长在福建省北部地区，闽北乌龙以武夷岩茶为主要品种，他的产量最高，茶的品质最佳，驰名中外。武夷水仙、肉桂、闽北水仙、闽北乌龙。

闽南：闽南乌龙是安溪乌龙的总称。安溪境内雨量充足，气候温和，很适宜茶树的生长。金观音、黄观音、梅占、丹桂、春兰、大叶乌龙、矮脚乌龙、八仙、黄奇、慢乌龙、佛手等，种类非常多。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的是铁观音。铁观音原产于安溪县西坪镇，至今已有200多年的历史。

广东乌龙，主要一潮州的凤凰山、饶平、陆丰、焦虑、平远等地为主。广东乌龙优质的茶园主要分布在三个不同海拔高度，分别为海拔1000米以上的乌岽山上；在海拔800米以上的大质山的山腰上；海拔在400米以上的凤溪的山坡上。 赤凤、饶平、大埔、梅县、兴宁、焦岭、丰顺等地都有大面积的单枞茶种植基地。

潮州凤凰茶主要产品有凤凰水仙、凤凰单枞（包含芝兰香、玉兰香、柚花香、黄栀香）岭头单枞、石古坪乌龙、岭头奇兰等。潮州凤凰茶至今有900多年的历史。

乌龙品种：都以高山为主。茶叶一般生长在海拔1000～2800米的高山地段，被统称为“高山乌龙”。年均气温22高山乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人、梨山、杉林溪、翠玉、金室等地。

我是【樱桃书院】，期望这个回答可以帮到你。

乌龙茶俗称青茶。乌龙茶属半发酵茶，其制作工艺结合红茶和绿茶之所长。所 以，乌龙茶既有绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。乌龙茶采制考究，冲泡过程最具欣赏性，大多数茶的冲泡都借鉴了乌龙茶的方法和步聚。多数乌龙茶经冲泡后，可见绿 色的叶底，叶缘呈红色，即所谓“绿叶红镶边”

如今，乌龙茶的优良品种层出不穷，乌龙茶特别的“茶韵”也越来越多地为人们所熟悉，喜欢乌龙茶的人数也是逐年上升。

乌龙茶的形状：干茶外形有半球形、颖粒状或条索伸展形等。

乌龙茶的制作工艺

采摘：乌龙茶采摘遵循“三叶开面采”的原则，即当顶叶芽形成时，采摘顶芽开面的二三叶或三四叶。乌龙茶鲜叶采摘标准不同于绿茶，请求有一定的成熟度，芽梢大小基本一致，老嫩适中，这也是形成乌龙茶良好口感品质的基础。

萎凋：萎凋是乌龙茶初制的第一道工序，也晒叫青、凉青。

做青：做青是乌龙茶初制的第二道工序，也是形成乌龙茶品质特征的关键工序。

炒青：炒青即杀杀青，是承上启下的转折工序，也是形成乌龙茶内质的关键步骤。

揉捻：将杀青后的茶叶，经过反复的搓揉，使叶片形成乌龙茶所需要的外形，如球形或条索伸展形。

干燥：即烘焙。目的是抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，还可以消除茶叶的苦涩味，增加乌龙茶的甘甜醇厚。

乌龙茶的分类

按产地：乌龙茶分为乌龙茶、广东乌龙茶和福建乌龙茶(包含闽北乌龙茶闽南乌龙茶)。

依照外形：乌龙茶有半球形、颗粒状和条形乌龙茶。

依照品质香味：乌龙茶有浓香型、清香型两种。

乌龙茶的最佳储藏方法

冰箱密封存放：将购买回来的乌龙茶，密封包装好后放进冰箱的冷蔵室存放。

热水瓶贮藏法：这是家庭中比较方便和实惠的储藏方法。将茶叶放进干燥的热水瓶里，拧紧瓶盖即可。

玻璃瓶贮藏法：将干燥的茶叶装进避光的玻璃瓶后，将瓶口密封，这也是一种不错的家庭储藏乌龙茶方法，茶叶可长时间保持香味。

瓷罐贮藏法：常见的容器有青花罐、紫砂罐等。选用的容器必须干燥无味，结构严密。将于燥的茶叶放入罐中存放。

以上乌龙茶信息期望对你有所帮助。

假如你想熟悉更多茶知识，可关注我的头条号。

看到最后的朋友点个赞，支持一下。欢迎评论留言相互探讨

4、正山小种属于岩茶吗？

　　正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶。武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐。那么正山小种属于岩茶吗？下面跟小编一起来熟悉下吧！

　　正山小种属于岩茶吗？不是的哦！正山小种是属于红茶，是世界红茶的鼻祖。

　　虽然都是产自武夷山，但是它们所属的茶类完全不同。依照六大茶类来看，岩茶是属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类。而正山小种是全发酵的红茶。

　　从外形上看，正山小种跟岩茶也有很大的区别。武夷岩茶形似蜻蜓头，条索紧结，色泽乌褐带绿，有光泽，有明显的岩骨花香；而正山小种其茶外形紧结肥壮，色泽青褐油润，香气高长带松烟香。

　　武夷岩茶的典型代表有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、水金龟等。所以大家不要搞混了！再来看看正山小种。

　　正山小种分有烟种和无烟种，以在制作工艺上是不是有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；不存在用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。正山小种红茶作为我国红茶的始祖，有着悠久的历史，质佳味醇，品饮起来的口感特别，是难得的茶叶珍品。

　　以上就是小编关于正山小种的介绍，所以它是红茶不是岩茶哦！武夷山除了有闻名茶界的岩茶之外，还有品质难得的红茶。小编的分享就到这边了，关注华祥苑，大家可以熟悉更多茶叶知识，欢迎前来访问哦！

不知道互联网对面的你有不存在偶尔听到过像陈馨身边部分茶友疑惑的疑问。

茶汤颜色呈现红色的难道不就是红茶吗？

茶汤颜色黑色的难道不就是黑茶吗？

在茶圈“闯荡”了这么多年，分不清楚六大茶类似乎是一种常态。

但是并不是什么太大的疑问，毕竟喝茶这件事情，大家本人开心舒服就好。

今天就让咱们来为大家科普一下属于红茶的正山小种。

红茶

红茶，英文为Black tea。

是具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征的茶品，为我国第二大茶类。

中国红茶工艺被分为——工夫红茶、小种红茶、红碎茶。

品种主要有：正山小种、祁红、滇红、川红、英红等。

正山小种

正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，首创于福建省武夷山市桐木地区，也称"桐木关小种"。

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它的小种红茶故取名为“正山小种”

正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚。

但是传统的小种红茶是采用松枝木明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟。

具有特殊的松烟香味，带松烟香，桂圆汤味，故称——烟小种。

其特殊的松烟香相对不如现今咱们喝到的小种红茶那么容易被接受，故此鲜少被人知道。

品味烟小种

外形：条索紧细，稍卷曲，色泽乌润

汤色：橙黄清亮

香气：香气高长带松烟香

滋味：滋味醇厚，带有桂圆汤味

叶底：叶底舒展后叶片鲜活

小结

中国茶各有其中滋味。

六大茶类也依据其发酵度的不同得以区分。

橙红明亮汤色的闽北乌龙——岩茶和汤色橙黄清亮的正山小种经常被混肴也是非常正常的一件事情。

但是同属于武夷茶，发酵度不一样的茶品还是有很本质的区别。

互联网对面的你假如有什么疑惑也欢迎在留言区留言，陈馨一定第一时间为大家解答。

期望茶人陈馨的文章可以让你更好地熟悉中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里实施讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写，想要熟悉更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。

首先谢邀！

正山小种属于红茶！

正山小种的外形条索肥实，色泽乌润，泡后汤色红明清澈，香气高长带松烟香，滋味醇厚带甜，桂圆味显；叶底，深红嫩匀。加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

正山小种红茶的由来？

“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘干，产生红变，茶农为挽回损失，采用易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，即桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。

为什么叫正山小种红茶？

“当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

何谓“正山小种”与“外山小种”？

正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或其他地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），故此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种。

正山小种饮用方法？

首先建议采用它适于用大壶或大杯冲泡（就如北京的大碗茶），这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点。

用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯。将5~10克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶一般可冲泡很多次（与乌龙茶的工夫泡法基本相同）。这类饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。

正山小种可以陈放吗？

正山小种红茶保管很简单易，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。

级别怎么分，外形，滋味？

依据目前通用采用的正山小种行业标准，可以这样来识别，依次分为，特等（条索）仿传统制法小种，然后分为特级，一级，二级，三级小种。现采用的正山小种等级都有经过切碎，筛分等制作工艺。一般客观从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好（为金骏眉）。一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些，二级正山小种红茶就不存在一级那么成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样。

————————晓茗说茶，诚信与您聊茶，有问必答！

5、什么茶适合泡功夫茶？

个人认为：乌龙茶、普洱茶适合泡【功夫茶】。喝茶“讲究”也成为 【功夫茶】的代名词。要讲正宗的【功夫茶】冲泡，真是三天三夜也讲不完。正因为是“讲究”品饮期间的一招一式，及茶具等等，故称为 【功夫茶】。一、讲究的 【功夫茶】茶具。❶茶壶选择。紫砂套（白里）、盖碗白瓷套为首选。一般小壶配小杯。(壶容积为3-4小杯、干茶为1/3壶）这样比较好控制。❷茶船（盘）选择。是所有茶具里整日默默无闻劳作，终生甘当配角的劳动模范了。但它又非常关键不可或缺，有了它，壶、杯、公道、等成员才能共同表演出一台好戏。选择茶船的四字诀：宽，平，浅、白。❸茶匙和茶荷选择。竹木、石骨都可以。工具讲究得心应手。泡多了就有体会。有时，【功夫茶】甚至连多放了一粒干茶都有作用。二、讲究的 【功夫茶】冲泡步骤及手法。正宗的功夫茶步骤多至二十几步。功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。冲泡 【功夫茶】手法讲究 ”高冲低斟" 。高冲：使茶叶翻动旋转舞动起来，充分舒展苏醒，并把杂质冲到表面，然后用壶盖或碗盖轻轻刮沫，以保持茶汤清澈。低斟：以保证茶叶不走香，泡沫不四起（避对客不尊之嫌疑），无水滴声响。三、冲泡乌龙茶。乌龙茶也称青茶。介于红、绿茶之间，属"半发酵"茶类。著名的乌龙茶有武夷岩茶、武夷水仙、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、的冻顶乌龙等。乌龙茶香气浓郁，耐冲泡，适合功夫泡。四、冲泡普洱茶。普洱属于后发酵型茶。经久耐泡是其特点，并且味道醇厚，汤色浓艳明亮，回甘迅速，喉韵浓强，后劲足。适合功夫泡。五、绿茶不适合泡【功夫茶】。品尝绿茶口感主要体现在鲜、清、嫩、绿汤绿茶上。假如依照 【功夫茶】的冲泡方法，容易将茶叶给焖熟，使得茶叶发黄，茶汤浑浊，口感苦涩。所以说绿茶并不适合冲泡 【功夫茶】。（图片来自网络）

什么茶都可以，重点不在茶，而且用心泡出来的差，才算功夫茶