普洱熟茶口感发酸
2023-05-26
普洱熟茶是一种经过发酵和加工的黑茶，它具有特别的口感和香气。但是有些人会发现其口感会发酸，这是正常的现象，起因是由于茶中的酸度与物质存在的关系。
普洱熟茶中含有多种有机酸，例如乳酸、柠檬酸等，这些酸会在存的期间不断发生反应，减少pH值，引起口感变酸。同时在存的期间，茶叶与空气中的微生物也会发生作用，使茶叶的异味逐渐消失，茶香得以增强，但同时也会引起茶叶的木质素变成酸形物。
但是发酸并不代表普洱熟茶已经过期或变质了，而是一种正常的变化。具体而言，老茶越酸，价值越高，因为它的口感和香气更加纯正。 消费者可以放心饮用，但需要留意茶叶的保质期和存方法。
为了让普洱熟茶可以保持其特别的口感和香气，咱们需要在存期间留意以下几点：
1. 保持通风干燥。普洱熟茶应放置在通风良好的地方，并且避免潮湿的环境，否则会引起茶叶发霉。
2. 避免受光。普洱熟茶应放置在阴凉、干燥、避免阳光直射的地方。
3. 要留意存度。普洱熟茶应存于相对恒的地方，避免度过高或过低，最好在15-25℃的环境下保存。
4. 适当陈化。普洱熟茶需要适当的陈化，以达到更好的口感和香气。一般情况下，2-3年为一个最佳的陈化时间。
普洱熟茶口感发酸是正常的现象，这是由于茶中的酸度与物质存在的关系。消费者在购买和采用普洱熟茶时需要留意茶叶的保质期和存方法，以保持其特别的口感和香气。
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