武则天茶比喻富贵不幸，覃塘毛尖
2023-04-16
怎样把一杯茶放进杯子里，需要不同的东西。茶人说：一杯是品酒，两杯是解渴，三杯是粗饮。一生好茶，时常想起苏东坡的“不曾有美人好茶”，时常想有茶相伴，人生足矣。好文人茶、琴、棋、书、诗、酒、茶是古代文人的七大雅事，彼此密不可分。“茶爱花饮，诗以卷裁”。“煮茶好洗花好弹琴”。柴米油盐酱醋茶是打开人们生活大门的七样东西，茶是生活必需品。白居易诗中说，“饭后醒来，起来两杯茶”。茶是一种生活，不同的人在品的时候可以品出不同的含义。老百姓喝茶是一种需要，和尚喝茶是一种禅，道士喝茶是一种道，文人喝茶是一种文化。在文人眼里，茶是一种天福名茶神圣的东西，可以让人精神愉悦。龙井湖，黄山毛峰，庐山云雾，洞庭碧螺春，凤栖，山秀，湖光山色，茶香，清雅优美的茶名让人喝前沉醉。暖壶、烫杯、洗茶、泡茶、转杯、拜茶、闻香、品茶，都是茶的利益所在。品茶时，先看茶的形状，闻热气中的清香，再细细品饮。茶是有味道的，一杯茶要分三份喝。第一品茶温，第二品茶香，第三品茶香。喝茶的时候，茶汤在嘴里打着旋，鼻子和嘴巴都觉得香。毛峰的清新爽口，碧螺春的宁静甘甜，云朵的清香，龙井的清香甘甜，都是对的。喝茶需要一面镜子。一个人坐在寂静的夜里沉思。从苦涩的茶汁中，你可以品味到茶外的许多人生意义，心灵也会回归平静。喝茶需要好的环境，简单安静。茶可以单独喝，也可以一起喝。古人讲究以茶会友，享受好茶、好时光、美景、知己。“寒夜客来茶为酒”，主客双方都可以在品茶室里享受他们的音乐。那就是，友谊就像发酵的茶。越尝越浓。喝一杯好茶，听一首名曲，读一本好书，在平淡中享受生活的乐趣，拥有一份模糊淡然的心情，这就是品茶的快乐。教你泡一杯好绿茶主要是通过掌握口唇茶茶的量和水的温度，让茶的味道更好。茶的量，有“粗茶淡饭，粗茶淡饭”之说。一般而言嫩茶含茶汁较少，冲泡时多放些茶汁。粗茶含茶汁多，少放。以250毫升一杯水为基准，一般可放3~5克茶叶，而乌龙茶等细茶要放8克左右。泡茶的温度取决于水的品质和茶叶的等级。假如水质好，可以用水煮的方法泡茶，过度的水煮会使水中对人体有益的微量元素流失，使茶汤失去香味；假如水质不好，要煮一段时间沉淀杂质。俗话说“老茶要沏，嫩茶要沏。”所谓冲泡，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用暖水瓶里的水。从科学上讲，用湿度大的水泡茶会破坏茶叶中的维生素C，但假如水湿度太低，茶香就不容易溢出来。两全其美，喝高档嫩绿茶，水温80~90最佳。尤其是嫩茶，泡茶时水温可以低部分。其他中低档茶可以用100的开水冲泡。至于红茶和花茶，宜用刚烧开的水冲泡，并盖好杯子，以免放香。茶与水的比例一般是3~4克干茶，加入200~250毫升开水，浸泡3~4分钟，慢慢饮用。高档茶一次冲泡过多，会作用茶的幽静悠远的真滋味；太多低档食品苦味重，难以入口。泡茶还是挺有学问的。只有认真探索，反复实践，才能享受到茶的清香和甘甜。
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