首页 - 茶道茶艺 > 泡好茶的小窍门,铁观音茶叶价格

泡好茶的小窍门,铁观音茶叶价格

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:74
饮茶网
泡好茶的小窍门

茶种虽有其固定的根性,但随着天、地、人等因素而变异,成茶品质即使有某程度的固定性,然而仍有难以捉摸之处。尽管难有固定原则可依行,但亦有基本常识可参考,而这些要领亦必须配合,才能泡出好茶。

茶的含义

有人说茶道神秘而深奥,但品茶最直接的作用在于享受和体味“茶趣”。

泡茶之前,泡茶者要抱着泡茶的心,熟悉茶叶的特性,结合本人的泡茶经验,掌握合适的泡茶方法,才能泡出一壶好茶来,细细品味,尽情品茶。

茶具

“工欲善其事,必先利其器。”只有选择好的茶具,他才能自如地泡茶。即使不存在一套完整的茶具,至少也要有五套基本的茶具,比如水壶、茶壶、茶船、茶海、茶杯。

茶叶数量

生茶(微火茶):放入茶壶的茶叶量的2/3 ~ 3/4左右。

熟茶(中火茶):放入茶壶的茶叶量的1/2 ~ 2/3左右。

熟茶(复火茶):放入茶壶的茶叶量的1/3 ~ 1/2左右。

水质

俗话说“水是茶之母”,古人用山、河、泉、井泡茶,现代人用自来水泡茶。但自来水含有消毒剂,偶尔会有异味,需要过滤后再存放在干净合适的容器中。沉淀后,取上面的水质浸泡。

烧水时,不要让开水煮沸太久,因为煮沸太久,水分蒸发太多,水中含有的矿物质和氯化物多,碱性更强,从而减少茶香的清新和纯正。所以应在烧开后几秒钟内服用什么叫绿茶婊实施浸泡,或用文火维持温度。

温度

茶叶因其品种及制造环境的不同,也有其不同的特性及适合挥扬的温度。水的温度即是古代所称的「火候」与「汤候」。古人以「形辨」、「声辨」、「气辨」三种方法辨识茶汤的滚识程度,「形辨」指观察茶汤滚沸至腾波鼓浪、水气全消时才是纯熟的「熟汤」;「声辨」指细听汤沸至无声时才是纯熟的「熟汤」;「气辨」指观察水气直冲贯时才是纯熟的「熟汤」。

现代人烧水泡茶的时候,也要留意开水的温度和泡茶的适宜温度。煮沸时用温火慢煮,再用文火保温或关火。

泡茶时,要依据茶叶的发酵和烘焙程度实施调整:

绿茶类:以不超过75度为原则,因为绿茶的单宁酸相当丰富,高温会泡出苦涩味及破坏维生素,所以不宜高温。

香味:85度左右,是搭配花香和茶香的最佳温度。

绿茶:上下95度,100度泡顶级品可获得最佳茶质。

半生茶:100度左右。

熟茶:100度

红茶:100度

一般而言刚烧开水的温度是100度,烧开水后一两分钟的温度是95度左右。假如打开水壶大概五到十分钟,水温就会降到85度左右,或把开水倒进暖水瓶,一两个小时内都要保持在85度以上。

时间

泡茶时间不足会使不成熟的涩味浮在水面上,但时间过长会产生苦味,所以泡茶时间要适当控制。

假如你用带盖的杯子泡茶,你应将三克茶叶浸泡在150毫升的水中五分钟。

假如半发酵茶采用宜兴式的品茶,需要3秒到1分钟才能使茶叶成熟;半熟的茶需要1到2分钟;生茶需要1到3分钟。

所选茶叶的制茶时间要缩短,尤其是所选的熟茶。最初的几个泡沫应在3到5荷叶减肥茶秒内倒出。稍有延迟,茶叶品质就会失去酸甜苦辣,水质下降,冲泡次数也会减少。

无论是哪种茶,接下来几泡的浸泡时间都要稍微增加,这样才能充分展现出茶的品质。一般而言每个气泡的浸泡时间应延长约10至30秒。

香气浓郁的茶宜短冲泡,香味浓郁的茶宜长冲泡。

喜欢浓茶的可以多泡一会儿;喜欢淡茶的人,泡的时间要少。

标签: #下关沱茶 #中茶公司

相关文章

  • 巧喝下午茶减压减肥,冰岛在哪

    巧喝下午茶减压减肥,冰岛在哪

    巧喝下午茶减压减肥作为一个每天在商务楼忙碌工作的职业女性,我的健康秘诀就是每天下午在办公室的茶--她简直成了我每天的必修课!尽管中年的我并不再追求...

    2023-04-16

  • 茶的力量,金银花茶

    茶的力量,金银花茶

    茶的力量茶叶一身都是宝,除了用作饮料,还有多方面的用途和奇特的功效,就连茶渣也有多方面的用途:用作肥料,种出来的花更鲜美;可以护减肥花草茶发,可作清...

    2023-04-16

  • 南昌茶馆-游走于俗与雅之间,沱茶

    南昌茶馆-游走于俗与雅之间,沱茶

    南昌茶馆:游走于俗与雅之间“五一”黄金周期间,江西景德镇、婺源、南昌金圣铁塔相继举办茶文化活动。5月下旬,南昌又将举办大型。trongclas...

    2023-04-16

  • 薰衣草奶茶,茶叶招商加盟

    薰衣草奶茶,茶叶招商加盟

    龙井茶的传说饮茶礼仪哪些人不适合喝绿茶薰衣草奶茶配料:鲜奶和红茶的比例2:1、果糖适量、甜熏衣草23枝制法:1.锅内注入热红茶后,将加热过...

    2023-04-16

  • 关于茶道,昆仑雪菊

    关于茶道,昆仑雪菊

    松溪绿茶关于茶道茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛...

    2023-04-16

  • 不要在凉茶里混日子,茉莉花茶功效与作用

    不要在凉茶里混日子,茉莉花茶功效与作用

    不要在凉茶里混日子干花和中草药都是茶饮也成为一种时尚。但是药学金银花泡水喝的功效专家提醒人们,有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍,但有些不宜饮用...

    2023-04-16

发表评论