绿茶的特点、功效及禁忌，毛尖是什么茶
2023-04-15
留意怎样喝茶并不粗鲁
茶、咖啡和可可被称为世界三大饮料。当咱们接待来访的客人时，泡茶和端茶已经成为一种必不可少的待客礼仪。无论是本人喝酒还是请客，都非常讲究喝茶。一、茶叶品种及饮用特点
依据加工制作方法的不同，茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、砖茶和袋泡茶等几个品种。
1.经常喝绿茶的人都知道，当年的新茶，尤其是明朝以前的茶(即清明节前采摘的茶)是首选。
绿茶更适合夏天饮用。它可以消暑。
中国著名的绿茶包含杭州龙井的龙井茶、江苏太湖洞庭山的碧螺春、安徽黄山毛峰、湖南洞庭湖罗清岛的君山银针、安徽六安云起山的六安瓜片、河南信阳大别山的信阳毛尖和贵州南部都匀山的都匀毛尖。
2.乌龙茶的生产加工方法介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。外观肥而松，茶叶边缘发酵，中间不发酵，整体外观呈深褐普洱茶论坛色。
用水冲泡的乌龙茶色泽端庄明亮，清香怡人。喝了之后，既能解油腻，又能健胃提神。
我国乌龙茶多产于福建，其中以福建安溪县的铁观音和福建武夷山的武夷岩茶最为著名。
3.红茶的加工方法与绿茶正好相反。它是由新鲜茶叶经过烘焙和完全发酵而成。在泡水之前，它的颜色是油黑色的。冲泡后香气特别，口感清爽，还能暖胃补气，提神益智。
红茶温暖，适合冬天饮用。
我国生产的红茶品种很多，其中最著名的是安徽祁门县的祁门红茶。还有产自云南西双版纳的云南红茶。
4.花茶，又称香片，是由绿茶通过各种香花制成的一种茶。它最大的特点是泡水后清香、浓郁、清新。一年四季都可以喝。
花茶可分为茉莉花茶、桂花茶、玫瑰茶、白兰花茶、珍珠兰花茶、米兰花茶等品种。其中，茉莉花茶最受欢迎。
5.袋泡茶并不是某一种茶，而是为了方便饮用，将绿茶、红茶、乌龙茶或花茶甚至补品、药品分别装入纸袋中。喝酒时，只需将纸袋放入杯中冲泡即可。茶包是一种方便的茶饮料。
6.砖茶，又称茶砖。它是一种类似砖形的茶叶品种，经过特殊压制而成。它很受部分少数民族的欢迎，尤其是加入牛奶、糖等后，煮着喝，味道更鲜美。
依照生活习惯，南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花茶，东南沿海的人爱喝乌龙茶，欧美人爱喝红茶，尤其是袋装红茶。
二、怎样选择茶具
喝茶时，由于茶叶不同，茶具的品种也不同。但正常情况下，饮茶离不开储茶、制茶和饮具。
储茶用具的基本请求是：防潮、避光、隔热、无味。假如你想储存好茶，你最好采用特殊的茶罐，如铝罐、锡罐和竹罐。尽量不要用玻璃罐茶叶的作用或塑料罐，更不要用纸把茶叶包起来长期存放。
关注茶的人对泡茶用具也很挑剔。在比较正式的场合，泡茶用具和喝茶用具往往是有区别的。最常见的制茶器具是茶壶，大多由紫砂陶或陶瓷制成。
茶具，主要是杯子和碗。用茶杯喝茶是最常见也是最正式的。在茶碗里喝茶经常出现在古色古香的茶馆里。
为了帮助茶汤的纯正味道发挥，应采用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯作为茶杯。假如你想欣赏茶的形状和茶汤的清澈，y
喝茶的时候假如同时采用茶壶，最好是茶杯和茶壶搭配，这样美观和谐，尽量不要拼凑。假如同时采用多个茶杯，也要留意配套疑问。不要采用损坏、不完整、有裂纹、茶锈或污垢的杯子招待客人。
三.敬茶程序
不要在客人面前泡茶。即使当着客人的面拿茶，也不能直接抢茶，而是用勺子拿，或用茶罐直接把茶倒进茶壶和茶杯里。
用茶招待客人，最关键的是要留意客人的喜好，上茶的规律，泡茶的方法，续水的时机。假如可能的话，准备更多种类的茶，让客人有多种选择。
上茶前，首先要问客人是喝茶还是喝酒，假如习惯喝茶，用什么茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，别人不可能这么做。
假如只有一种茶，提前说清楚。从医学角度而言，假如客人有特殊请求，不要喝太浓的茶。以茶待客，留意上热茶，满七分钟。
还有一种说法是，上茶的时候茶满了人。用茶招待客人时，谁给客人端茶往往涉及到对客人的重视程度。在家招待客人
，一般由家里的晚辈或是家庭服务员为客人上茶。接待关键的客人时，最好是女主人，甚至主人本人亲自奉茶。在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人为来客上茶。接待关键的客人时，应由本单位在场的职位最高的人亲自奉茶。
假如客人多，可以遵循先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈的原则;可以以进入客厅为起点，按顺时针方向依次天山雪菊上茶;也可以按客人的先来后到的顺序;还有一种偷懒的办法，就是把所有的茶都泡后，让客人本人拿。
和别人说话的时候，最好别喝茶。即使要喝，礼貌的做法是小口地品尝。不要连茶叶一并吞进嘴里。万一把茶叶喝进嘴里，也不要吐出来或是用手从嘴里拿出来，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。
主人假如是真心诚意地以茶待客，最适当的做法，就是要为客人勤斟茶，勤续水。这类做法的寓意是：慢慢喝，慢慢叙。以前，咱们待客有上茶不过三杯一说。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作续水茶，第三杯则叫作送客茶。假如一再劝人用茶，而又不说话，往往意味着提醒来宾应打道回府了。
在用茶招待老年人或海外华人的时候，不要再三斟茶。在为客人续水斟茶时，不要妨碍到对方。一手拿起茶杯，使茶杯远离客人身体、座位、桌子，另一只手把水续入。最好不在客人面前续水。
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