一张图告诉你茶叶的分类和区别
2023-04-16
茶树菇种植
喝茶可以预防蛀牙
饮茶可以预防龋齿，我国早在宋代就有记载。现代医学研究表明，经常喝茶可以预防龋齿。我国部分医科大学对2000多名小学生实施了饮茶防龋测试。结果表明，每天喝杯茶可使患龋率减少40% ~ 51%。在对1820多名长期饮茶者的调查中，龋齿发生率为65.1%；在1444名不喝茶的人群中，龋齿患病率高达80.96%。学龄儿童每天喝100毫升含有1克茶叶的茶汤，有很好的防龋效果。茶能防龋主要是因为茶中有两种物质：氟和茶多酚。这两种物质共同构成了全面的防龋效果。氟化物与牙齿健康密切相关。牙齿表面有一层光泽海南兰贵人和一层乳白色的半透明层，称为牙釉质。牙釉质的主要矿物成分是羟基磷灰石。当口腔中牙齿间的食物残渣发酵产生酸性物质时，磷灰石就能溶解，钙离子和磷酸根处于游离状态。这个过程被葛花茶称为脱盐。脱矿的牙齿容易形成龋齿。假如外界环境中存在氟离子，则可在溶解部位与钙离子、磷酸根离子沉积，形成氟磷灰石，医学上称为再矿化。在人体口腔中，这类釉质脱矿和再矿化的现象是一种双向生物反应，同时发生。 氟可以提升牙釉质的硬度，增强牙釉质表面的耐酸性。茶叶中的茶多酚也是有效的防龋化合物。茶多酚的主要作用是直接杀灭或抑制龋齿菌(即变异链球菌)在牙齿表面的粘附，从而保护牙齿。
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