高血压患者提倡喝茶，好茶世家
2023-04-16
西湖龙井茶的茶道
和茶敬客，要讲究礼节、态度和奉敬的技艺。 大家知道龙井茶是佳茗，以它待客最表敬意，现就怎样奉敬，提出若干要则，供参考。一起
1.选用优质龙井茶，白纸包成小包，并让客人解开观察和考察形状和颜色；或放在小盘子里让客人看。
2.用热水清洗杯子，留意不要打碎，以免打扰客人。看客人准备了多少个带底盘的玻璃杯，每套玻璃杯放在一个木托盘里。
3.将泉水烧开，水开后等待几分钟，将水温降至90左右即可泡茶。
4.用勺子从每个杯子里取三克左右的茶叶，慢慢放入杯子里，然后用开水冲一下，水在杯子上不能超过七分。然后把杯子放在客人的托盘里。假如客人是分开坐的，他们是按资历排列的。老少皆宜，尊卑有序，主人的茶留在最后。假如客人围桌而坐，向客人问好，从客人左侧将茶放在客人面前(左手端着盘子，右手端着茶)。
5.假如室内空间狭小，客人太多，无法给客人端茶，可以将茶杯放在桌子上，请客人自助并道歉。
6.客人喝茶后应先看茶叶在杯中的动态，待叶子沉到杯底时，便可端起茶杯先闻茶香，继而慢慢品饮。。
7.用杯盘盛茶时，不能将杯盘递过客人头顶，以免发生意外和不尊重。茶端上来后，茶盘应立即拿走。
8.喝茶时留意现场客人的态度和表情。比如客人在热情交谈时，不要随便加水冲泡，以免干扰他们的叙述。最好在客人身边放一瓶开水，以便客人随时乌龙茶 铁观音添加。
9.服务人员要时刻关注客人的品茶情况。假如茶已经泡了两三次，应及时更蒙顶山石花茶换。
10.换茶时，将茶渣倒入塑料桶中，用水冲洗茶杯，然后放回茶里冲泡，让客人继续饮用。
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