珠海茶文化开幕式
2023-03-19
碑文:
2013年,我问茶传奇之旅已经圆满落幕,可还有多少难忘的体验、盛大的场面、感动的细节,停驻在大家的脑海里,成为美好的回忆。
阳江茶友茶青子带着一位忠实茶友的热情,在过去的四天里,跟随我们走进厂区,前往茶山,密切关注澜沧古茶的制作工艺。在经历了老大宝村传奇大篷车的盛大发布后,他用对澜沧古茶无限的热爱和热情,在办公桌上写下了3000字的《生命的芳香》。
精心拍摄的图片,3000多字,字字珠玑,句句真挚。作者以巧妙的文笔,回忆起自己作为茶友与澜沧古茶结缘的经历,以及一起经历的风风雨雨,用细腻平实的情感表达对澜沧古茶的深情厚爱,用真挚的语言记录老茶人的细微点滴,如《春风》化雨为雨,润物细无声。
在普洱混沌的江湖中,有一种茶,第一次接触,就像山野的村姑,有点野性,有点率真,没有讨喜。但经过时间的洗礼,生活的锤炼,就像凤凰涅槃,变成了温柔可爱的小家碧玉,让你迷失,陶醉,迷失了一天,就像穿越三秋。
她是来自澜沧江的澜沧江古茶。从001到0085;从老铁托到武进,每一个拳头产品都承载着云贵高原的神秘传说。它的味道,喉韵和迷人的花香会渗入你的每一个毛孔,慢慢渗透到全身,印在心底。
我对澜沧古茶产生了依恋,可谓一波三折。一开始,我把她当成山野的村姑,差点就擦肩而过了。
2006年,受学生卖茶的影响,我误入歧途,喝了普洱茶,被它醇厚的滋味所痴迷,一有空就和茶友钻茶铺淘宝。一次,我和茶友到凤凰茶庄,想看看有什么可淘的。茶庄MM阿珠推介一款熟茶,看呆了阿珠的兰花指在眼前游龙戏凤般游走一番后,一杯浓黑的茶汤摆在眼前。我啜了一口。.
发酵口感好,酸味!我只抿了半杯。当时判断一片茶好不好,我还是没看懂,全凭自己的感觉。
朱浅浅一笑,说:“这澜沧古茶0081是好茶。它保证你在储存几年后不会失望。
但我一笑置之。喝完茶,我的朋友买了一杯。萝卜有自己的口味,不过没关系。
三年后,我在一家茶店遇到了澜沧古茶。这次喝的是金桥木的生茶,是当年的新茶。但茶汤一灌进我的嘴里,就感觉香醇温暖,和配套的平台材料不一样。当时觉得可能是传说中的古树或者古树。男店主不善言辞,没有推荐。我立即买下了主人剩下的半盒金树,改变了自己判断普洱茶的标准。
很快,我听说我们澜沧古茶专营店就要开业了。听了这话我也没怎么在意。加盟店开业后我就没普洱茶的喝法有光顾过。也许正是我最初对普洱茶的热情,随着时间的推移逐渐冷却下来。
一天晚上,我一个人在家喝茶,朋友来看我,带来了一盒包装精美的礼品茶。黑脸的“武进”一词很突出。朋友说这是2009年澜沧古茶的新产品。它是用老茶和碾碎的蟹脚做成的。
马上烧开水。看汤,颜色是棕色和黄色;喝一口,味道醇厚,鲜有新茶的堆发酵味。闭上眼睛仔细打坐,只觉得一股纯茶气息渗进你的心里,没有异味,纯茶!浸泡三次后,甜味和醇厚感逐渐在口腔和舌尖扩散,越来越强烈。这时,就像一股泉水在我的喉咙底部,甘甜醇厚的水不断涌出。也许这就是传说中的舌根春吧。
世界的审美标准是不一样的。千人看红楼梦,千人看林黛玉,但有一个尺度是一致的,那就是既有外在美,也有内在美。诚然,这个尺度也适用于判断一个茶产品。这件黑金给我最深的感觉,不仅漂亮,而且内涵丰富。
从那以后,我就迷上了澜沧古茶。从武进,到0085,到老铁托;从001到0016,对于大篷车来说,每一口茶,每一口啜饮,都是一种奢侈,一种生活享受。
在澜沧古茶阳江品鉴中心,有幸喝到了传说中的0085。
初春二月的一个傍晚,晚饭后,我迷上了茶。我约了三五个心腹去阳江品鉴中心喝茶。中心经理李先生热情地迎接了我们。当我坐下时,李小姐问我喝什么茶。
我们都想尝尝传奇一代0085。
李老师大胆地笑了;那我们先试试大篷车,再试试0085一代。
在2011年大篷车“预热”之后,茶艺师拿出了10克褐黑色的0085干茶。这10克传说中的0085在我们七八个人手中流转,大家小心翼翼地传递、嗅闻,生怕惊扰了这沉睡中的婴儿,更怕惊醒了这经过10多年时光洗礼、来自高原古茶园的精灵。陶罐煮水,李老师亲自执泡,未几,一杯红浓透亮的茶汤摆在眼前,乍一看,仿佛不是茶汤,而是一抹水彩颜料,色泽均匀,纯粹,透彻,浓稠,已是让人未品先醉了。
慢慢啜一口,刚开始并没有什么特别的感觉,茶学但当茶汤滑入喉咙时,感觉纯净、醇厚、柔软、滑溜,喉咙又深又醇,整个口腔都充满了满满的甜味,就像从喧闹的世界移动到宁静的原始森林,让你的心灵一下子安静下来,仿佛听到了叮叮当当的溪水声和树叶悄然落地的声音。七泡过后,我尝到了一种熟悉的稻香,仿佛从原始森林穿越到了稻花香四溢的田野。
在我看来,在普洱江湖,恐怕只有0085才能骄傲地说‘我是传奇!'
2000年第一批0085吨上市不久,市场没有反应。当时普洱茶给人的印象是老人们的茶,有多少老人?
在茶楼酒肆端据一隅,一盅两件,外加一壶菊普打发时光。后来,由于市场低迷,澜沧古茶为盘活库存,想把2吨0085沱以每千克45块卖给一位茶商。该茶商皱起眉头:一下子要投入9万块买这2吨无人问津的小沱,如果销不了,够喝几辈子,丢掉又心疼。考虑到生意的风险,最后这位茶商只买了几百公斤。
五年后,0085这个不起眼的小沱,却让大家大为惊讶。0085的传奇,便是在这一年开始。从当年年初始,0085沱就以每千克300元开始飙升,至2006年底,每千克竟达5600元的高价,一年时间涨幅竟超过十倍!
有人"残忍"地为那位该出手时不敢出手的茶商算了一笔帐:当初如果他以每千克45元买下2吨0085小沱,需投入9万元,3年后0085毎千克突破3000元,保守估计他可盈利590万元,翻60倍。那位茶商后来怎样"捶胸顿足"不得而知,不过那几百公斤的0085小沱相信也能让他赚个盆满钵满了。
不久,第二个传奇又悄然而至。2006年5月,第三批0085还未上市,30吨茶早已被茶商与藏家订购一空。茶友们望穿秋水,也见不到0085的影子。5个月后,0085再次创造奇迹,在昆明茶博会以黑马姿态崭露锋芒:从2004年第二代0085精选的100克宫廷散料荣登茶王宝座,这区区100克茶王竟拍出22万元的天价。
0085作为一款经典之作,谱写了普洱江湖乃至市场的传奇与神话,其隔夜茶可以喝吗意义已经超越茶品本身,成为了普洱茶发展史的写照。
为了体验传奇,今年早春三月,我有幸应邀参加澜沧古茶组织的2013年寻味问茶传奇之旅,亲眼见到了创造奇迹的老茶人杜春峄女士。大家口中赫赫有名的杜春峄杜大姐,竟然是如此的亲切平凡,举手投足间也并没什么特别的过人之处,很难把她想像成一位在普洱市场创造奇迹的女强人。但短短两三天的活动,这位老茶人因为两件小事,给我留下了深刻的印象:传奇大马帮发布期间,有一场义卖,现场每人均可购买大马帮一砖,所得善款全部捐献给老达保村。在场300多茶友踊跃捐款后,都不约而同地排队请杜总给大马帮签名留念。对于每一块递上来的茶砖,杜总都欣然接过,并一丝不苟地签上了杜春峄三个字,近400份签名足足签了一个小时,直到给所有茶友签完,才去吃饭。
发布会下午,大家聚集在景迈山品鉴中心品茶。在与杜总品饮交流大马帮之际,大家忽然发现在品鉴中心凉亭柱子的角藤上有一只段青色的蚱蜢,一位茶友好奇地上前举起镜头拍摄,蚱蜢感觉危险袭来想逃之夭夭之时,不小心掉了下地。杜总看后怜惜地说"快把它拿上来,小心不要伤了它!"直至茶友轻轻把蚱蜢重新放在角藤上,她才放下心来。
滴水可见大海的胸怀。这两件小事,让我看到了一个老茶人虔诚的责任心和珍爱生命的博大之心。有如此责任感和胸怀的人,她制作每一款茶品时也一定是高度负责的,也可见0085这样的传奇之作诞生绝非偶然。
如果可以穿越回2003年,我们会看到这样一幕:为渡过艰难时期,给茶厂拓展一条市场新路,杜大姐坐火车辗转至广州参加茶博会,为节省费用,住在茶叶市场附近的民居里,吃的是自己随身带来的一罐子咸菜。
2008年,杜春峄再次到广州参加茶博会,那时的澜沧古茶已非往年境遇,可她依然坚持不住酒店,而在芳村茶叶市场一家店面的阁楼里。乌金的名字就诞生在那里。
2009年,又一款传奇产品乌金走向市场,一千克售价近500元。市场当时认为乌金价格偏高,有些非议。老人有些伤感,此后,她干脆做个纯粹的茶人,专注制作毎一款茶品,把好品质关,市场销售则交给专业团队按商业规则运作。内心高洁者,其制作的茶品当像人品。正因如此,澜沧古茶这个注重内质的新生代普洱茶品牌才屡创奇迹。
如今,第一批乌金的市场价四年内翻了四倍,市场一砖难求。那些当初对乌金售价有非议者,不知心里是什么滋味了。
为什么澜沧古茶的拳头产品,历经时光的洗礼,会沁出迷人的花香、蜜香、米香,为什么她们会如此的甘醇,韵味悠长?现在,我终于找到了答案。茶叶因岁月磨砺历尽沉浮洗涤苦涩才释放深蕴的清香,而生命,也只有在遭遇一次次的挫折和磨难后,才会激发岀人生的脉脉幽香。而那些没历经过风雨沧桑的人,就只是在生活的表面漂浮,好比温水沏的茶,根本释放不出生命的芳香。
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