【茶道】茶道是过家家，大圆普洱
2023-04-16
中国是一个礼仪之邦。自古以来，就有客人来祭拜茶之礼。随着茶文化的传播与普及，茶道、茶礼、茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。特别是南方部分省市，很多家庭在家里不仅开辟了一个别致典雅的茶室，而且功夫茶具、各类名茶、特色茶点也一应俱全，俨然就是一个小茶花茶搭配 楼。普通百姓家虽然不存在专用的茶室，也结合自身条件， 败火茶配备有茶具和茶叶。.
怎样在家里拜访客人时适当展现主人的特别品味和修养，为客人营造一个静雅的聊天环境？今天小芳就和大家分享部分经验。
客人入座后，双方先互致问候，表示欢迎或打扰。假如条件允许，主人应依据客人的喜好、年龄和性别选择茶具和茶叶。
古人说：茶的颜色是白色的，应是黑色的；相反，它是深棕色和白色的。茶具和茶可以相辅相成。假如客人是老年人，应选择陶瓷茶具，比如茶壶。年轻人可以用白瓷或玻璃器皿。采用茶具前，一定要洗净晾干，尤其是白瓷或玻璃器皿，一定不要留下茶渍或指痕。用茶时，不要直接用手抓。取而代之的是，采用一个由木头或竹子制成的茶匙，加入茶。喝茶时，建议循序渐进地添加。不要一次放太多茶。假如茶太多，不要倒入茶壶。
茶的选择取决于季节、时间和游客的爱好。客人最好本人选茶。咱们必须采用当年生产的新茶。假如客人不存在其他爱好，咱们可以选择春天的花茶。花朵浓郁芳香，有助于避免春天的困倦，表达主人的热情。夏天选择绿茶，碧绿清澈，清凉透心，尽显养生之道；秋季宜用铁观音，秋茶铁观音色泽鲜嫩，兰花香突出，令人神清气爽；冬季宜用红茶，色调温存，不仅可以暖胃还可抵御流感。假如客人是年老者，宜用条形茶，如黄山毛峰，细细品味，回味悠长；假如客人是年轻人，则可用卷曲形茶如碧螺春，出汤块，味浓醇；假如是女士，宜用花茶或乌龙茶，花香阵阵，茶味醇和，而且具有减肥的功效。用茶时间也要留意早晨用清茶，晚上用淡茶，一般时间可用浓茶。在饭前一两个小时用茶，最好搭配些点心，如饼干、茶瓜子等之类，这样可以避免出现茶醉。。
绿茶，花茶，白茶、黄茶不需洗茶，否则将损失茶叶有效成分；而经发酵喝苦丁茶的好处的如红茶、黑茶、青茶（如铁观音、乌龙茶等）都需要经过洗茶，保障茶汤的口感和品质。茶叶冲泡时，要轻而快，八分满即可。冲泡后，有礼貌地对客人说：请用茶。客人也应表示谢意，待3-4分钟后，即可品茶。品茶时，若用茶杯，应右手拿杯柄，左手启杯盖；如用玻璃杯，则用大拇指和中指、食指夹杯，无名指和小指托底；如用盖碗，则右手持杯，左手启盖，客人可以拨去茶汤上的茶叶，慢慢细饮。如感到茶水过热，应放在茶几上稍凉后再饮，不要用嘴吹降温。
喝茶时，当客人杯子里的茶有一半或三分之二没了时，主人要主动续水，否则会有送走客人的嫌疑。当茶淡而无味时，倒出茶渣再冲泡。送走客人后，收拾茶具，收拾茶几。
鲁迅老师说，有好茶，喝好茶是福。假如主人是饮茶者和收藏者，拿出部分本人收藏的好茶，与客人分享，细细品味，尽情享受，非常惬意，也会给客人留下美好而深刻的印象。
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