西藏饮茶史考，福建安溪的名茶是什么
2023-04-16
唐代的茶文化的发展与茶饮的进一步普及和贡茶雪峰毛尖的发达密切相关，由于民间和宫廷的共同参与，掀起了一个高峰。
(1)茶的广泛流行。
鲁豫《茶经》说，‘茶是一种饮料，起源于神农家族，听说鲁周公盛于国朝，两都在靖、豫之间，觉得比府里的饮料好’。‘比屋饮茶’，即家家户户饮茶的意思，可以说明唐代长安等地饮茶的普及程度。除了‘两京合并，重庆合并’之外，饮茶的趋势也很盛行，这类情况在《封氏闻见录》记录的最为典型。从邹、齐、仓、地，逐渐到景逸等城市，开设了更多的炒茶、卖茶的店铺，人们不求庸俗，只投资钱买饮料。可见，茶已经深入人心，成为生活的必需品。
茶叶文化的通俗和高雅，代均具备十分丰富的内涵。在大众茶饮和宫廷茶饮之外，还有一个僧侣圈。这些人中有不少是陆羽的师友，如智积，怀海和尚，灵一和尚，及皎然、齐己等。是陆羽的茶艺老师，由于陆羽的烹茶技术提快，烹出的茶汤滋味有本人的特色，智积和来到了非陆羽烹煮之茶不喝的地步。这也说陆羽从智积和尚的高超烹茶艺术中得到了精髓并有了新的发展。
日本茶道 茶与佛教有着深厚的关系，这类关系在唐代变得更加密切。近年来陕西法门寺出土的唐僖宗时期金银茶具也反映了唐代佛像茶的特殊关系。
Literati介入，吟诗吟诵
在唐代茶文化的发展中，文人的热情参与起到了关键的推动作用。典型的是诗歌中茶诗的创作。
唐代诗歌是中国文学史上的光辉篇章。唐诗中有很多关于茶的作品。著名的有李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》，白居易的《琴茶》，戚迹的《谢湖茶》，焦然的《访陆处士羽》等等。这些茶诗的形式有古诗、格律诗、绝句等，内容有名茶、饮茶人、炒茶、饮茶、茶具、采茶、泡茶等。
唐代，人们以茶为友，以茶传道，以茶推广艺术。茶在文人生活中的地位大大提升，茶的文化内涵更深。同时这些文化艺术作品也成为研究中国茶史的宝贵资料。(3)茶叶专著的出现
众所周知，陆羽在公元780年前后所写的《茶经》三卷本是我国第一部茶叶专著，这茶叶上市公司标志着茶学体系的建立，同时促进了茶叶的持续扩张，也开创了茶叶专著的写作先河。
《茶经》以来，很多有识之士及时总结了茶叶及相关内容。从中晚唐到五代，出现了许多关于茶的专著。如焦然《茶诀》、张《煎茶水记》、文《采茶录》、苏《十六汤品》、佚名《茶苑杂录》、裴文《茶述》、文的《补茶事》、毛文喜的《茶谱》。
3.陆羽及其《茶经》的历史功绩
陆羽的作品《茶经》是一个划时代的事件。鲁豫是中国的茶圣。《茶经》是中国茶叶史上的里程碑。是对唐代及唐代以前茶学文化的系统总结。003010建立了茶学的基本框架，直接推动了茶叶生产和饮用的快速发展。
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