茶养身 放松心情，世界四大红茶

从年龄上而言，年轻人可以选择绿茶或美容茶健身，选择香浓的袋泡茶欣赏。老年人最好选择乌龙茶和各种微焦的袋泡茶、养生茶。茶叶的分类

茶叶主要分为五大类：绿茶、红茶、凉茶、乌龙茶和普洱茶。

绿茶

绿茶是一种完全不存在发酵的茶，所以茶清新自然，保留了大部分的茶成分，让你体验到茶的原味。绿茶以产地命名，品种很多。

龙井绿茶：呈剑形，绿色有光泽，有白发，绿茶汤，香气清新，味甘前苦，富含维生素c。

碧螺春绿茶：形状细紧呈卷曲状，色泽翠绿带白毫；茶汤呈翠绿，香气清新，有花香及水果味，嫩芽制作，有丰富的维生素。

炒茶：扁条状，色泽翠绿，茶汤翠绿，香气清新，味苦甘带海苔味，富含维生素c。

红茶

红茶是全发酵茶，发酵度100%，不含叶绿素和维生素C，咖啡因和茶碱比其他茶少，是所有茶中刺激性最小的茶。它可以搭配热饮、冷饮，或牛奶和柠檬，味道很好。

世界著名的红茶包含大吉岭红茶、歇门红茶、兰帕茶、肯尼亚红茶、亚纱美红茶和伯爵红茶。

凉茶

凉茶优雅，品种多样，不含咖啡因，有一定疗效，深受消费者喜爱。但是有些凉茶只能在医生的指导下长期饮用。

蒲地花：饮叶花茎。静下心来，安心睡觉，最适合神经质，经常感到不安的人。可以促进出汗，预防感冒，还可以加蜂蜜。

玫瑰：喝水果和花梗。富含维生素B、C、E、K等。经常喝酒可以使人红润和预防感冒。棕色为暗红色，酸甜可口，可加蜂蜜和糖。

山楂花：饮花枝叶。它可以扩张动脉，减少血压，是心脏的补品，帮助消化，对失眠有效。颜色浅黄，味道甘甜，可加蜂蜜、糖。

茉莉：喝花。对皮肤年轻化有帮助。

马尔瓦：喝树叶和花。可用于治疗支气管炎和声音嘶哑，缓解胃、小肠等消化器官的炎症。棕色是蓝色，柠檬会变成淡紫色的粉色，充满浪漫色彩。酸甜可口，可作为冷饮。

柔丝：喝花。促进血液循环，利尿，舒缓胃神经，预防痛经，有助于皮肤恢复活力，缓解情绪。花香持久而酸。

乌龙茶

乌龙茶是依据不同的发酵程度生产的一种不同的茶。它分为：

文山茶：茶汤金黄，鲜香，入口淡雅，口鼻感强，滋味清爽，酸甜苦辣。

青茶：茶汤呈蜜黄色，香气清新有花香，入口清香飘逸，味道醇茶的学问厚。松柏场

冻茶：茶汤呈金黄色或蜜黄色，口感滑甜，花香浓郁，入口感强。

高山山茶：茶汤呈金黄色或蜜黄色，香气浓郁，口感饱满，甜度强。

铁观音：茶汤呈暗绿褐色，味道醇厚甘润，有纯和的弱果酸香，入口甘润，香气浓郁持久。

东方美人茶：茶汤呈琥珀色，甘甜，有蜂蜜味。加几滴白兰地做香槟乌龙。

香味：茶汤呈蜜黄色，鲜香，可热饮，也可凉饮。普洱茶

普洱茶属于后发酵茶，即茶菁制成后，后氧化会持续，茶叶变得更温和，刺激性更小，存放时间越长，茶汤的氧化程度越完整，滋味越醇厚。

普洱茶多压制成实心形状，常见的有：普洱茶砖、普洱茶沱茶、香菇紧实茶、杞子饼。新普洱茶外观颜色清新，毛色洁白，口感浓郁。经过长时间的后氧化，普洱茶外观呈紫红色，白发也变成黄棕色。

茶的保健功能

茶是咱们经常喝的饮料。它因其优雅的香味而受到人们的喜爱。人们都知道喝茶有益健康。那么茶有哪些保健功能呢？茶中有哪些对人有益的成分？

茶的功效

提神解乏。因为茶中含有咖啡因，可以提神解酒。

抗细胞突变和抗癌。人体内的细胞突变是癌症的前兆，茶叶成分具有预防人体内细胞突变的作用。科学研究证明，喝茶有益于胃癌、肺癌、乳腺癌、肠癌

预防动脉硬化和高血压。茶叶的成分能扩张血管，使血液流通，并能降血脂，预防动脉硬化和形成血栓。

预防糖尿病、降血糖。茶叶的儿茶素成分及多醣类化合物，能减少人体血糖，对糖尿病患者的血糖值、尿糖值，能产生明显下降的效果。

预防蛀牙，防止口臭。茶叶中含有氟，能防止酸性对牙齿的侵蚀，产生较高的抵抗力。

美白皮肤。茶叶有维生素Ｃ，经常喝能美白皮肤。

帮助消化。茶叶中的儿茶素及黄铜醇类成分，可改善胃肠机能，对红枣枸杞茶的做法肠道的细菌、微生物，也有杀灭和抑制的功能。

茶叶中的有益成分

茶碱：茶碱是刺激神经中枢的兴奋剂，能刺激大脑皮层，促进血液循环，所以茶能提神醒酒；在疲乏困倦时，喝浓茶能使人神清气爽，倦意顿消。

茶碱的另一作用是，能刺激肾脏，使小便畅通，加速排除废物，消除体内的毒素，常喝茶少患肾脏病和结石症。

单宁酸（鞣酸）：浓茶味涩，是因为含有单宁酸较多的关系，它有收敛止血、消化、健脾开胃、杀菌解毒的作用，可以治疗腹泻、痢疾与吐血、咯血等病。

维生素：茶叶中含有Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｐ等多种维生素。维生素Ｃ能增加血管韧性，抵抗病菌侵袭，减缓皮肤衰老；维生素Ｄ直接维护骨骼发育；维生素Ａ、Ｂ、Ｐ都是维持血液正常的养分。

芳香油：芳香油能刺激脑、心脏、血管的循环作用，促进人体机能的新陈代谢，增强各项组织对氧气的吸收。

儿茶素：对增强人体血管的韧性和弹性、预防动脉硬化大有帮助，同时还可增强人体对低气压适应的能力，防止因气压太低氧气不足而引起气短不适的感觉。

叶绿素（茶色素）：能净化人体的血液，防止皮肤老化，对美容有帮助，对贫血的人也有裨益。

无机盐类：茶叶含有微量的钾、镁、钠、碘、酸、磷酸、氧化铁等，可增强新陈代谢，又能治疗甲状腺的疾病。

碳水化合物：含有少量的糖分与铁元素，对人体的营养保健有益。

硅酸：可促进结核疤痕的形成，防止结核病的扩散，还能促进体内的白血球增加，增强人体的抵抗力，结核病患者常饮茶，在治疗中有事半功倍的效果。

不宜喝茶的人

因茶叶有药理作用，故不是每个人都适合喝茶。

妇女在下列情况下最好不喝茶：

怀孕期间。咖啡因会增加孕妇的心、肾负担，同时也可能作用胎儿的发育。

哺乳期。哺乳妇女喝浓茶，咖啡因会通过奶汁进入婴儿体内，引起婴儿过度亢奋或烦躁。

月经期。经期的妇女过量饮茶，也也许会因为咖啡因对神经和心血管的刺激，引起经期基础代谢增高，引起痛经、经血过多及经期过长的现象。

素食者：素食者容易缺乏维生素Ｂ、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者：茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦或饮食缺乏蛋白质的人，饮茶最好能节制；相反想瘦身的人，喝茶绝对是一种经济、有效的好方法。

失眠及服用镇定剂者：若是属于喝茶会睡不着者，最好不要喝茶或不要在下午以后喝茶；服用镇定剂时最好不要饮茶，以免药性相抵触。

胃溃疡患者：胃会因为茶叶的刺激加重病情。

低血糖患者：茶叶能在很短的时间内，迅速减少人体血糖，所以空腹及低血糖患者忌喝茶。

贫血病患者：茶叶内含有大量的铁质，但都属于不易被人体吸收的，另外茶叶中的儿茶素，很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的复合物，阻碍人体对铁离子的吸收，所以贫血患者或服用铁剂药品的人最好不要饮茶。

哪些情况忌喝茶

茶虽好喝，但不是在任何情况下都可以喝的，下列时候就不宜喝茶。

发烧忌喝茶

茶叶中咖啡因不但能使人体体温升高，而且还会减少药效。

醉酒忌饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还有加速利尿的作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。 对心、肾有病或功能较差的人而言，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人而言，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

忌空腹饮茶

空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等茶醉现象，并作用对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生茶醉，口含糖果或喝部分糖水可以缓解。

忌饭前后大量饮茶

饭前后２０分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，作用食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，作用人体对铁和蛋白质的吸收。

忌饮头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的期间难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒掉后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

忌饮用劣质茶或变质茶

茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，有些人出于节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖变质，这样的茶亦不可再饮用。