完美是一种伤害，洞庭湖碧螺春
2023-04-16
在六个主要的茶类中，红茶因其历宝顶绿茶史文化和自身特性，最有可能在年轻人中形成品饮的潮流。年少时，我喝过爸爸的茶。印象里大概是某种绿茶，茶缸里的茶舒展起来占了缸子的2/3。.
在此之前，我只喝奶茶。参加朋友举办的时尚派对时，还喝了阿萨姆东正教加薄荷叶的冰红茶。然后是大吉岭红茶，最后是带有佛手柑香气的伯爵茶。在晚会上，我还收到了一系列立体的信息：比如，我得知电影明星费雯丽出生在大吉岭的一个富裕家庭，奢侈品牌宝格丽推出了大吉岭男士香水。聚会后，我的生活习惯改变了。
之后，我有了本人的喝茶时间。工作日，我会做一杯奶茶，里面有杏仁饼、纸杯蛋糕和其他点心。工作中接触到的一个朋友碧螺春产自告诉我，在国外五星级酒店下午茶很受欢迎，街上有几家经营了近20年的英式茶馆和日式英式茶馆。英国Twinings常见于商店和超市的货架上，所以与中国相比，那里的人们对红茶的认知更高。中国人喝茶，首先是绿茶，其次是乌龙茶。在其他城市，茶文化的风行，包含下午茶居家DIY课程、下午茶沙龙派对和红茶鉴赏家专业课程等等逐渐得到了认可。我在上海、广州等地出差时发现，这类活动后一般会有不少人购买红茶。有将近两年的午后时光
为什么年轻人喜欢红茶？在我看来，英国红茶的氛围和故事，红茶的混合味道，依照欧洲有机标准生产的产品，以及红茶的养胃功效，都是红茶受年轻人欢迎的起因。年轻人少喝传统红茶不是因为味道，而是因为复杂的冲泡过程。传统的红茶冲泡采用小壶。小锅的大小为100-200毫升，相当于7-12克茶叶量，也就是较多的茶对应较少的水，请求浸泡几十秒就要倒出茶汤。故此要享受，就要专注，年轻人工作节奏快，往往搭不起时间。而咱们借鉴西式大壶冲泡的方法，用300—400毫升的大壶，对应4—5克的茶叶，浸泡时间设定在3—4分钟。咱们还提倡把条索状的茶叶直接放在壶中，避免采用浸渍器，叶片就有很好的扩展空间。.
我最喜欢的是红茶可以混合。办公室的咖啡桌上，几种鲜花和香料——柠檬草、肉桂、茉莉和玫瑰被整喝茶水真能防新冠齐地摆放着。无论果汁、牛奶、蜂蜜还是香料，味道都比较重，很容易掩盖茶汤的味道。故此一般选用大叶种碎茶实施勾兑，其茶香浓郁。除了阿萨姆邦，云南滇红也适合做奶茶。对刚脱离可乐和甜品世界的22-25岁的年轻人而言，喝红茶不存在吸引力。22-25岁或以上的年轻人，他们厌倦了额外的甜味，习惯于喝温和的甜味来控制体重，这也许会引起不同口味和效果的澄清红茶。
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