普洱茶是一种被泛喜爱的中国茶，其具有多种保健功效，如清热解毒、降脂减肥、提升免疫力等等。但是在泡制期间，它有时会散发部分霉味，这让人感到不服，甚至作用了其品质。为什么普洱茶会有一股霉味？怎么区分陈香味与霉味呢？接下来将为大家解答这些疑问。
普洱茶霉味的成因
1.降不及时，水分过多。
普洱茶的发酵周期比较长， 在加工的期间要实施多次翻动和调制，使得其成为有机物。假如在制作期间不存在及时控制度，就容易产生霉菌。况且，在雨或潮湿的天气下，霉菌的繁殖速度更快，所以普洱茶在加工前要保证材料的干燥度，以免在存期间增加水分。
2.棚堆存不当。
普洱茶存时应留意假如不透气或湿度过大，则容易被霉菌侵袭，从而产生霉味。假如在堆垛中采用了暖气等，就会增加环境的度和湿度，从而促进微生物的繁殖。
3.材料的品质疑问。
假如普洱茶的原料不新或不够干燥，就容易藏有霉菌，成为霉味的根源。假如制作期间采用不洁净的设备或加工技术不规，也会引起茶的霉变。
区分陈香味与霉味的方法
要区分普洱茶的陈香味和霉味，最好的方法是闻香。一般而言，陈香味是一种带有沉淀感的天然芳香，是普洱茶发酵期间产生的；而霉味则是一种刺鼻和发霉味，一般会让人感到不服。
还有部分方法可以区分陈香味和霉味：
1.观察茶叶的颜色，假如颜色暗淡、发黄，则很可能是霉变的迹象。
2.留意茶叶的口感，假如感觉异味较大，有软烂和黏润感，则也极有可能是霉变的起因。
3.留意普洱茶的存环境，如高、高湿度等因素可能对茶叶品质和口感产生作用。
陈香味是普洱茶的特有味道，是普洱茶的魅力所在，而霉味则是普洱茶制作期间的一种缺点，只有选购正规品牌、存合理和正确不过度泡制才能更好地体验普洱茶的醇香味道。
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