为什么普洱茶有股霉味
2023-06-08
普洱茶的花香、沉香、陈香等香气随着时间的推移会逐渐增强、丰富，但其中也也许会产生部分“非正常”的味道，比如霉味、仓味等。其中，霉味一般是由于普洱茶的存湿度过高、氧气不通畅、或与其他有霉味的茶叶摞在一起等起因造成的。对普洱茶的爱好者而言，怎样判断茶叶的霉味是不是正常、怎样对待霉味的普洱茶等疑问都十分关键。
应强调的是，普洱茶的霉味和仓味虽然同为茶叶的品质疑问，但它们之间还是有所区别的。仓味一般指普洱茶在干燥、透气的仓库里存多年后所产生的特殊香气，属于普洱茶的正常演化过程；而霉味则是指长时间处于潮湿、低氧的环境中，引起茶叶出现霉变的异味。 假如发现本人的普洱茶有部分奇怪的味道，就需要做部分判断和解决。
区分仓味和霉味的方法有很多，比如闻气味、色泽、品滋味等。假如你的普洱茶发出类似于潮湿、霉烂的异味，那么很可能就存在霉味的疑问。这类判断还需要结合其他细节实施，比如茶叶表面是不是有黑斑、发霉的痕迹等等。一般而言假如普洱茶已经出现明显的霉变，那么它就需要实施适当的解决了。
对有霉味的普洱茶，最好的解决方法是彻底晾晒。先将茶叶取出，置于通风干燥处，让霉味逐渐挥发，直到消失为止。同时还需要留意晾干的期间不能暴晒，要避免阳光直射、避免氧化，可以采用室内晾晒、阴干、阳台晾晒等方法。假如霉味比较重，可以采用晒干后再实施压制等方法。要留意晾晒的时间不宜过长，以免茶叶失去原有的香气和口感。
假如发现普洱茶的霉味非常严重，建议还是要及时舍弃，以免对身体健产生作用。对普洱茶爱好者而言，认真地存放茶叶，避免潮湿、防止日光照射等都是非常关键的，只有这样才能让普洱茶呈现出最佳的风味。
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