八种不该喝的茶，茶网
2023-04-16
健康长寿是人们的普遍愿望，古今中外有许多关于饮茶有利于人的健康长寿。宋代的 《图经本草》 中说茶能祛宿疾，当眼前无疾。清代的 《荷廊笔记》 中说茶能养生益寿。乾隆皇帝、慈禧太后、有当代茶圣之称吴觉农、有日本茶圣之称的茶西禅师等，他们是嗜茶者的典范和延年益寿的证人。 .的论述
人们平均寿命的延长主要取决于生活环境和食物结构的改善。1949年以前，中国人的平均寿命是35岁，1957年是57岁，1985年是69岁。延长寿命的主要起因是消除饥饿，提升营养水平。进一步改善饮食结构，可以预防多种疾病，延缓人体衰老。喝茶是改善饮食结构的内容之一。
一般而言热带地区的人不存在寒带地区的人长寿。然而广东省地处热带，却是中国长寿地区之一，这与广东人爱喝茶有很大关系。1990-1994年广东省茶叶4万吨，每人消费茶叶平均600克，比全国人均茶叶消费量多一倍。广东人把饮茶当成一种情趣，把茶竹叶青当成一种保健饮料，饮茶的风潮历史悠久。平均年销售额
1965年，冲绳人的平均年龄男性为76.34岁，女性为83.7岁，比日本长3岁。泾县男性平均寿命为75.48岁，女性平均寿命为81.37岁，比日本长1岁。这和茶的高消费有很大关系。茶叶产区的人比其他地方的人长寿。
茶叶的长寿与其营养和药理成分有关，其中茶多酚、维生素A、E、C贡献最大。人为什么会衰老以及怎样预防衰老，有一种自由基理论，认为人体衰老是由于体内自由基过多引起的。人体在呼吸期间，不断消耗氧气，产生自由基。自由基是一种具有很强攻击力的高活性物质，可以直接或间接起到强氧化剂的作用。自由基像高能链式炸弹一样，破坏人体大分子和各种细胞成分，对生物膜、小动脉或中枢神经产生破坏作用。
自由基的破坏会产生丙二醛化合物，形成褐色脂褐素，沉积在人的手部和面部皮肤上，也称为老年斑。老年斑也可以沉积在内脏和细胞表面，使内脏老化。一般可以通过皮肤上棕色类脂的多少来判断人体的衰老程度。有了人体的防御系统，青少年的防御系统非常强大，可以和自由基抗衡。人体内的几种酶具有清除自由基的功能。但是随着年龄的增长，身体的防御系统几乎无法与自由基抗衡。研究表明，茶叶中的多酚对自由基有很强的清除作用。绿茶水提取液和绿茶茶多酚类化合物，对自由基清除效果达98。维生素C的清除效果为96和维生素E的清除效果为23。
人体衰老的另一个关键起因是脂质过氧化过程。比如猪油、月饼、花生等。长期存放后会变黄，而且它们在食用时有刺激性，即脂肪被过度氧化。人体内的脂肪也会经历类似的脂质过氧化过程，对人体健康危害极大。例如，脂质过氧化引起贫血、动脉硬化和糖尿病。茶叶中的维生素C和维生素E具有很强的抗氧化活性。茶叶中儿茶素的抗氧化作用强于维生素C和维生素e。
目前绿茶多酚或儿茶素已在国内外销售，茶叶的种类并开发成可延缓人体衰老的辅助药物。
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