很多精美的“
盖碗茶”
”茶”由来已久,盛于清代,在四川成都、云南昆明等地更是风靡一时,是难以取代的品茶方法。但这类看似简单的传统饮茶方法实际上也有着诸多讲究。饮盖碗茶一般说来,有五道程序:一是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。二是置茶:用盖碗茶饮茶,摄取的都是珍品茶,常见的有花茶、沱茶,以及上等红、绿茶等,用量一般为3-5克。三是沏茶:一般用初沸碧螺春茶叶的功效开水冲茶冲水至茶碗口沿时,盖好碗盖,以待品饮。四是闻香:待冲泡5分钟左右,茶汁浸润茶汤时,则用右手提起茶托,左手掀盖,随即闻香舒腑。五是品饮:用左手握住碗托,右手提碗抵盖,倾碗将茶汤徐茶叶的功效作用徐送入口中,品味润喉,提神消烦,真是别有一番风情。!盖上碗
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