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第三章
【原文】时间:茶工作于惊蛰,尤以得天时为急。轻寒,英华渐长;条 达而不迫,茶工从容致力,故其色味两全。若或对[1]郁燠,芽甲 奋暴,促工暴力随稿,晷刻所迫,有蒸而未及压,压而未及研,研而 未及制,茶黄留积,其色味所失已半。故焙人得茶天为庆。【注】茶经作品《觉醒:觉醒,二十四节气的宽度》。每年农历二月的前半月。[1]:[1],读作阳4,日出。魏,音郁,风骚经常喝绿茶的好处。[1]:“阳”字由火改为太阳。
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