茶点与茶的完美结合，鸡尾普洱大肚子茶
2023-04-16
英国人的骄傲是他们拥有世界上最古老的大学，这所大学建于1209年的剑桥大学。为了保证大学在大英帝国和世界上的领先地位，大学应让世界上的英雄们尽本人最大的努力。
召唤世界英雄不是一件容易的事。 有人建议学校应支付教授们下午喝茶。校方欣然采纳，于是缘自于英国平民和贵族的下午茶生活方法自然而然转移到了剑桥和其他大茶叶批发市场学，成为一种制度和呼声：来吧，来喝下午茶，不付费。这个神来的创意很快付诸实施，到今天已喝出价值连城的成果。的费用。
剑桥分子生物学实验室是在剑桥享受下午茶并取得巨大成就的实验室。20世纪70年代末的一个秋天的下午，F桑格坐在剑桥校园红棕色的砖楼里，享受着下午茶，一边听着其他系的同事和教授们的谈话，一边若有所思地思考着什么。他是MPC的顶尖教授，但为人谦虚温和。他因成功确定了胰岛素的一级结构而获得了1958年诺贝尔化学奖。桑格看着窗外一栋楼里的爬山虎，它的叶子快要枯萎了。虽然爬山虎已经枯萎，明年春天还会再次长出毛，但是核酸的结构会是什么样子呢？它不像爬山虎那样向一个方向向前延伸，是吗？桑格思考着他的研究，并把他的想法告诉了一起喝茶的教授们。
物理系教授彼得向他建议，为什么不用物理方法来测量核酸的结构。
这时，化学系的一位教授也插了嘴。也可以采用普通的化学方法，如荧光染色。生物系另一位白胡子教授听到他感兴趣的话题，凑了过来。是的，革兰染色非常有效，富尔根染色可以显示染色后的核质。这样，游客可能更容易确定脱氧核糖核酸的核苷酸序列。
这时，茶室里所有人的留意力都集中在桑格的话题上。大家都在为桑格想点子，几乎都在说：去吧，也许你能再次获得诺贝尔哪些茶叶是绿茶奖。在你之前，只有法国居里夫人和美国鲍林教授两次获得诺贝尔奖(居里夫人1903年获得诺贝尔物理学奖，1911年获得诺贝尔化学奖；鲍林1954年获得诺贝尔化学奖，1962年获得诺贝尔和平奖)。
喝下午茶后，桑格研究思路上的迷雾逐渐褪去，思路越来越清晰，实验设计出来了，初步测试效果良好。他选择了一种简单的噬菌体，它的DNA更容易测序。采用了以前从未采用过的直读法，测定噬菌体DNA分子核苷酸序列的进度缓慢而顺利，速度也加快了。也就是过了一年多，在那一天，他终于发现本人和助手已经完成了噬菌体所有的DNA和核苷酸的测序。实验结果也发表在世界权威杂志《自然》上。
接下来是收获季节。1980年10月的第二周，还在熟睡的桑格被同事朋友的电话吵醒。恭喜，他第二次获得诺贝尔化学奖！
下午茶时间的第二天，桑格还是谦虚地告诉大家，这份荣誉属于MRC和剑桥，给咱们创造了这样一个自由的研究环境，包含每天喝下午茶。
剑桥的下午茶让学校和学者相得益彰。即使下午茶获得的想法将来不太可能获得诺贝尔奖，他们在下午茶期间提出的想法的潜在关键性也不可低估，于是剑桥学派自豪地对大家说，看，咱们喝了60多位诺贝尔奖获得者的下午茶。
3354引自《成功创意从下午茶开始》
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