品一杯《绿茶》 感受一种爱，新茶
2023-04-16
鲁：厉行节约。《艺宫堂》和《吕氏茶。陆羽唐朝人因安史之乱迁湖州(今浙江靠近太湖)，颜真卿在这当官；陆羽替他整理文卷、编地方志。颜真卿就盖了一个三揆亭给陆羽。在（湖州）也认识了皎然，常在一起作诗。因从小住在寺庙里所以懂得喝茶，并住在一个有国学研究之家庭一段时间。茶经》是非常关键的茶学书籍。《茶经》第一章提到了茶的精神，本质是专精。这就是节俭和简单。不要太复杂，装饰性的东西。再而言说陆羽的处事态度：唐代喝茶，先把茶叶研成易于品尝的样子，然后放入锅中煮，舀起汤喝，于是用风炉烧开水。风炉上写着六个字，龚毅汤，卢氏茶。商汤时期，伊尹原本是以做汤为理由的宰相，所以他提出了治国之道，并且治理得很好。伊尹定的功夫用来治理非常好。陆羽期望泡茶也能对社会有所帮助。是陆羽的自我鼓励。百丈淮海：禅百丈禅师：提出“一日不做，一日不吃”。因为喝茶有利于身体健康和身心修养，又因为地处深山，适合种植茶叶，所以当时的寺庙几乎掌握了茶叶生产，渐渐的才解除让百姓耕种。百丈发现喝茶是修禅一个很好的途径。百丈便将喝茶运用在出家人生活训练之中，在他的「百丈清规」中有很多有关茶之运用的记载。百丈和鲁豫在同一时代的全部，鲁豫用《茶经》和百丈将茶应用于禅修。他们是不是认识是一个有趣的疑问。宋徽宗：清河宋徽宗所著的《大观茶论》也是古代茶书中的一部关键著作。书中的编撰方法与陆羽的《茶经》相似。宋徽宗对清河有一种特殊的感情。森无理：唐朝时，外国留学生把茶叶带回日本，不存在结果。宋代日本留学生荣熙禅师曾两次来华学习。把中国茶带回日本，让日本人敢喝茶。日本的茶道在丰臣秀吉非常盛行(这泡茶水一次是明朝)。森无日是丰臣秀吉的一名茶叶教师。丰臣秀吉统一全国后，认为最好用茶道来复兴武士道精神，引起了茶道的兴起。森诺日因它而出名。日本有很多茶道流派。三代之后在森无日，有三个学校。依据茶馆的位置，这三所学校可以分为三所学校，即表千、李千和千。每个学校都有本人的茶馆，它的精神理念也体现在茶馆里。森诺日什提到“和谐、尊重、纯洁和沉默”。特别是“寂”字，所谓空灵之美，是禅宗大师传到日本的，所以围绕着禅宗思想展开。因为荣熙学茶的地方都是今天绿茶区，所以日本目前仍以绿茶为主。日本人重传统，不随便修改规矩，假如要改必须自立门户，只要一修改，就又变成另一个分派。's的茶叶知识，所以现在有人质疑为什么日本人把抹茶路守得那么好，咱们就不能像他们一样。茶对日本而言是一种从中国传下来的文化。很难改变。除非是在他的精神美学中发展。但是在中国，抹茶被认为太麻烦，而且研磨仅限于某种茶，所以被明朝扔掉了。咱们对茶的表现并不感到内疚。现代的东西只要协调就可以接受。这是自信的表现。省茶文化的发展在环境和美学方面都不够。茶道茶艺审美总结陆羽茶经三：好的茶饼在陆羽心目中应是这样的：假如说胡仁华是在缩水；那些帮助牛投机的人是诚实的。浮云出山，圆细菌；轻拂水面的人，充满意义。像陶家的儿子罗石膏土，里面装满了水；再比如新执政的人民，他们遭受暴雨，这就是茶的本质。喜欢.这就是茶荒老人。鲁豫用好词来形容好茶，然后把人引向好茶。陆羽茶经五：煮茶也讲究茶汤的泡沫和细沫。如环池上飘着的枣花，像曲竹里初绿的浮萍，回到池边，又像晴天里飘着的云朵和鳞片。(赏析)明赋：欢如积云，叶似春申花。(描述茶饼)描述浓稠的泡沫。如今，绿茶、绿茶、冰红茶和铁观音、白毫乌龙、红茶之比较欣赏若现今无法用简单的方法形容茶，用甘香重滑一般人较不易熟悉。绿茶、清茶、冻顶、铁观音 、白毫乌龙、红茶你要怎样形容他？我藉形象或音乐或年龄来形容：绿茶就像绿色的秧苗。他们每天都在成长，充满活力，就像婴儿一样。绿茶就像草原，翠绿，青春活泼，像十八岁一样，充满活力。冻僵了，成熟多了，就像森林里的一棵大树，直冲云霄，可以独自扛起重任。铁观音是男性化的ma
不要一直钻某一种茶，忘记还有很多好茶等着咱们去品尝。水之美的应用，一片空白，很少有描述水的数据，但咱们可以体验一下。有机会多喝点水比较一下。比如喝不同的矿泉水，放在一起比较会觉得不一样。水的硬度也可以理解。比如反渗透可以把水降到20以下，分成两杯。一杯加一点盐可以增加硬度到300。对比两者，可以发现硬度较低的水(不加盐)更软，能与口腔壁紧密结合。含盐的水会返水，而口腔会返口腔。有了这个认识，喝水就会让你有感觉。你可以开始欣赏它了。喝了五六杯茶之后，给客人一杯白开水，之前茶的味道会源源不断的回来，是一种极大的享受。《陆羽茶经》曾提到，水不可老烧，不是因为水煮沸后变硬，而是因为含氧量会减少，会作用活性和香气。所以不要煮过头了。而且泡茶也不用烧水。陆羽《茶经四器》:陆羽时代非常重视茶具与茶的关系。若兴瓷银，越瓷玉，兴不及越邑；若兴瓷雪，越瓷冰，兴不如月儿。
也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。……越州瓷，岳瓷皆青，青则益茶，茶作白绿之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，皆不宜茶。功能：断水、滤渣、好拿…. 器物要好用才好。若是茶壶、茶盅不能断水，感觉就是不好。滤渣的效果也要留意；
壶把要好拿才适用。
摆设：
桌面的摆饰要如画、如雕塑来规划才漂亮。动作上要留意程序的先后，而且笃定才能感受到美感。 要熟练才可以建立风格。不要花俏、做作或多余的动作，因为茶性如此，做得太夸张就不耐看了。
环境
环境的美感环境的美感是茶道最弱的一环。家庭里能布置茶屋的不多，有建立且有风格的更少。目前茶屋谈得少、教得少，所以有风格的茶屋就不多见了。多鼓励装潢建筑业往这方面发展。草庵式、书院式、黄金茶屋日本有草庵式茶屋，不要太豪华、不要金光闪闪，门开得低低的，纯朴、带点凄凉味，约四个半榻榻米以内。书院式的茶屋；较大一点、豪华一点。难道大一点、豪华一点就不能有禅的境界吗？黄金茶屋，是丰臣秀吉所盖的茶屋。内部装潢茶器多用黄金打造。有复制品在日本热海MOA美术馆。
音乐滇红茶的采用
一边泡茶一边听音乐，就好象吃饭看表演一般，我觉得不大喜欢。茶与音乐的对话，假如是喝完一泡茶，来一段音乐与之搭配，两者皆是主角，这类感觉就很好。茶味会随音乐而变得更清楚，境界就高了。
泡茶
服饰手饰不要太多、太花花绿绿，亲切感会减少。
手法
手法不要太做作、繁复。会与茶性相违背。要有风格，但走花俏，一般不会有太大的效果。
精神：
皎然：「...一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。….. 」皎然爱喝茶，本诗前半段为诉说喝酒的不是，不予讨论。后段如上述…..。
卢仝：「…一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平身不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七 吃不得也，唯觉两腋息息轻风生。…. 」描诉卢仝好友送了一串饼茶，喝完茶将七碗茶的心得写出来。喝茶的最后境界是两腋息息轻风生…是精神所在。 以上两人相较，皎然三杯得道，卢仝七碗生风，皎然领先创作。
白居易：
坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘，无由持一碗，寄与爱茶人。」由整个精神境界来欣赏茶，由诗中，全然从脑海跳出白居易喝茶的环境、器物与心情。
茶道礼节
二小时的茶会喝茶常喝到三更半夜是常有的事，一个茶会以两小时为度，比较刚好。因为现今人的时间安排，都以两小时为一单元，若拖过二小时以上，易耽误别人的事情。茶食与茶巾茶食一般是喝茶中段以后才安排，在情绪低落时可以拿出茶食；并奉上茶巾以清洁手及口。吃油腻食物再喝茶，会有油味，茶汤上浮有一层油会破坏茶汤。用餐完，也是一样，要先喝一杯水清洁一下口腔， 擦手拭嘴后再喝茶。
奉茶次序
长幼的原则，先遇到先奉的原则。
奉茶法
从客人右侧倒茶时，用右手。从客人左侧倒茶时，用左手。正面倒茶时；左右手皆可。
茶是谁发现的客人礼节
主人倒茶时，用手扶杯或扥以表谢意，不要自顾聊天
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